Ростов-на-Дону, 31 декабря. DON24.RU.  В канун Нового года телеведущая, модель и посол ЧМ-2018 ростовчанка Виктория Лопырева рассказала, что обычно бывает на ее праздничном столе.

«В нашей семье на новогоднем столе почти всегда бывает утка с яблоками, – поделилась с нами Виктория. – Готовить ее несложно, а получается вкусно и как-то особенно празднично. Я выбираю обычно свежую молодую уточку весом 2–2,5 кг, не слишком жирную, обязательно удаляю железы, которые находятся в хвостике, и час-полтора мариную в апельсиновом соке с оливковым маслом и каплей соевого соуса. Этой смесью надо намазать всю утку. Потом натираю солью и перцем, внутрь закладываю порезанные яблоки (нужно брать твердые, с кислинкой) и ставлю в духовой шкаф. Готовить лучше при средней температуре, чтобы жар не высушил птицу, периодически поливая утку образовавшимся соком. Если любите корицу, можно посыпать ею яблоки, это придаст пикантность и наполнит квартиру запахом праздника. Хорошего вам настроения, приятного аппетита и веселого Нового года!»

Автор детективов Лариса Соболева к этой новогодней ночи готовит карпа.

«Никакая другая рыба не будет столь оригинальной и вкусной в данном исполнении, – рассказала писательница из Таганрога. – Еще одно условие: рецепт нужно соблюдать от и до, не добавляя своих вкраплений, иначе вкус изменится. Так, для маринада нам понадобится соевый соус (50–100 г), лимонный сок (1–2 столовые ложки). Нужно почистить и нарезать на куски рыбу, после чего замариновать на 30–50 минут, потом обсушить бумажными полотенцами. Для второго маринада необходимы горчица обычная столовая – 1–2 столовые ложки, мед – 1–2 чайные ложки, приправа для рыбы (но не для ухи!). Теперь надо смесью горчицы и меда смазать куски рыбы и обсыпать приправой. Далее готовим панировку. Берем сухари панировочные – 100 г, молотые грецкие орехи – 100 г, мелко натертый сыр твердых сортов – 100 г  и две столовые ложки муки. Все смешать, очень хорошо обвалять куски карпа в панировке. Емкость застелить бумагой для выпечки, чтобы  она поднималась и на бортики. Но можно и на противень положить. На бумагу уложить куски рыбы и поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку на 30–40 минут. С ума сойти, какая вкусная рыба получается!»

А вот народный целитель Геннадий Малахов считает, что на новогоднем столе обязательно должен быть винегрет.

«Именно он поможет вашему организму справиться со всеми излишествами, – уверяет Геннадий Петрович, – а если  в этот овощной салат добавить еще и проросшую пшеницу, будет доволен не только ваш организм, но и символ наступающего года – Петух».

.