Почему яблоки нужно есть с косточками, рассказал Роспотребнадзор
Ростовская область, 19 августа 2022. DОN24.RU. Чем опасна яблочная диета и почему яблоки лучше есть сырыми и с косточками, рассказал Роспотребнадзор.
«Большая часть полезных веществ сконцентрирована в кожуре яблок и в мякоти под ней, поэтому эти фрукты полезно есть целиком. С учетом того, что витамин C разрушается при длительном хранении, измельчении или термической обработке плода, рекомендуется употреблять яблоки сырыми», – пишет источник.
В яблочных косточках содержится большое количество йода, от дефицита которого часто страдают жители городов. Кроме того, косточки богаты веществом глюкозид амигдалин. Его считают противораковым витамином B17. В умеренных количествах это вещество приносит организму пользу, а в больших действует как яд.
Чрезмерное употребление яблок, к примеру монодиета на основе этого фрукта, может спровоцировать обострение гастрита или язвы желудка (из-за поступления в организм большого количества грубой клетчатки) и нарушения в работе желчного пузыря – обилие фруктовых кислот способно запустить в нем воспалительный процесс.
Для людей с повышенным уровнем сахара в крови лучше подходят зеленые яблоки. В красных и желтых больше сахара, они имеют более высокий гликемический индекс.
Ложное чувство безопасности и побочки: врач рассказала о рисках неконтролируемого приема БАДов
Ростовская область, 1 сентября 2024. DON24.RU. Неконтролируемый прием биологически активных добавок (БАДов) может создать у человека ложное чувство безопасности, а в случае совмещения приема с лекарствами может вызвать побочные эффекты или снизить эффективность лечения. Об этом РИА Новости рассказала директор института профилактической медицины СамГМУ, главный внештатный диетолог Минздрава Самарской области Ольга Сазонова.
«Употребление добавок может создать ложное чувство безопасности, что чревато пренебрежением здоровым образом жизни или необходимостью медицинских консультаций», – рассказала Ольга Сазонова.
Она добавила, что из-за того, что люди часто потребляют продукты, которые проходят технологическую обработку, организм человека испытывает нехватку витаминов, минеральных веществ. Их дефицит приводит к снижению защитных сил организма, снижению умственной и физической работоспособности и ускорению процессов старения. Для восполнения недостающих организму витаминов и веществ врачом могут быть рекомендованы БАДы.
Диетолог уточнила, что БАДы не являются лекарством, это лишь дополнение к пище.
«Правильный подход к питанию и общему состоянию здоровья остается основой для поддержки организма и профилактики заболеваний», – сказала Ольга Сазонова.
Ранее сообщалось, что ученые обнаружили антитело CV3-25, способное спасти человечество от эволюционирующего коронавируса SARS-CoV-2, вызывающего COVID-19.
