Вредные вещества – около корки: Роспотребнадзор рассказал, как выбрать арбуз
Ростовская область, 1 августа 2022. DОN24.RU. При выборе арбуза нужно обращать внимание не только на внешний вид и размер ягоды, но и на место, в котором она продается. Обо всех тонкостях выбора рассказал на своем сайте Роспотребнадзор.
«Арбуз – ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий, и природным антиоксидантом ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз – исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите», – пишет источник.
Место торговли и продавец
Не стоит покупать бахчевые культуры у дороги. Как правило, здесь продают арбузы и дыни, не прошедшие санитарную экспертизу. Кроме того, плоды могут впитать тяжелые металлы, которые содержатся в выхлопных газах машин.
По правилам, место торговли должно находиться под навесом, а арбузы и дыни – лежать на специальных стеллажах. В конце дня товар обязаны убирать с улицы. Продавец, если арбузы прошли все необходимые проверки, имеет полный пакет сопроводительных документов и может его предоставить покупателю по первому требованию. Кроме того, сотрудник торговли обязан носить чистую одежду, вовремя проходить медосмотры и иметь личную медицинскую книжку.
Арбузы и дыни
Хороший плод имеет неповрежденную кожицу, яркий цвет и ярко-желтое пятно на боку. Его корка твердая и блестящая, а усик и плодоножка – сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует. Его мякоть красная, а семена черного или коричневого цвета. Лучше выбирать арбузы среднего размера – слишком большие и самые маленькие могут быть недозрелыми или переспевшими.
При покупке запрещено вырезать из арбуза кусочек на пробу – внутрь могут попасть болезнетворные микроорганизмы. По этой же причине перед разрезанием и подачей на стол ягоду нужно вымыть теплой водой с мылом. Разрезанный плод нужно хранить в холодильнике, а если его запах вдруг стал кислым – сразу выбросить. Таким арбузом можно отравиться.
О наличии в ягоде нитратов говорят следующие признаки:
- ярко-красный цвет с небольшим фиолетовым отливом,
- волокна в мякоти не белые, а всех оттенков желтого цвета,
- поверхность среза не искрится крупинками, а гладкая, глянцевая.
«Помните – основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки», – предупреждает Роспотребнадзор.
При выборе дыни стоит учесть, что противоположная от хвостика сторона должна быть немного мягкой, а при щелчке по спелой дыне появляется глухой звук. Дыню, от которой не исходит аромат, покупать не стоит.
Василий Голубев направил почти 12 млн рублей для объектов здравоохранения Ростовской области
Ростовская область, 23 августа 2024. DON24.RU. Губернатор Василий Голубев направил почти 12 млн рублей на приобретение мебели и оборудования для объектов здравоохранения Дона. Информация об этом появилась на портале регионального правительства.
В частности, на приобретение оборудования и мебели областной стоматологической поликлинике выделили более 6,2 млн рублей.
Инвентарь также закупят для областной клинической больницы, детской городской больницы № 1 Ростова-на-Дону. Новое медоборудование получат областная клиническая больница № 2, городская клиническая больница скорой медпомощи Таганрога, центральные больницы Азовского и Октябрьского районов.
Для ростовских поликлиник № 9 и № 42 предусмотрены средства на оснащение.