Катание на тройке, бал-маскарад и раёк: как праздновали Новый год и Рождество в Ростове в XIX–XX веках
Ростовская область, 8 января 2021. DON24.RU. Посещать рестораны, смотреть цирковые и театральные выступления, участвовать в балах-маскарадах, кататься на лошадиной тройке любили в Ростове-на-Дону во время новогодних праздников в конце XIX – начале XX века. Об этом и многом другом в интервью корреспонденту ИА «ДОН 24» рассказала ростовский краевед Оксана Мордовина.
Походы в гости – обязательно
Официально было четыре дня выходных, но по факту многие горожане праздновали не меньше двух недель, а то и почти целый месяц. Так, в рождественскую ночь отправлялись колядовать, а утром – в церковь на богослужения. Церковные традиции были тесно связаны со светскими.
«Ростовцы обязательно навещали друзей и родственников. За день, как правило, успевали посетить несколько домов, везде поднимали тосты в честь праздника и угощались праздничными блюдами. На протяжении всех праздников в богатых и знатных семьях устраивали званые обеды, пышные балы и маскарады», – пояснила Оксана Мордовина.
По ее мнению, не менее яркими, чем в Ростове, были семейные вечера в Нахичевани-на-Дону, которая долгое время была отдельным городом, а не частью Ростова. Армяне очень чтили семейные традиции, которые они привезли с собой еще из Крыма, переселяясь на Дон. Часто в их домах, как, в прочем, и у ростовцев, можно было услышать семейные оркестры. Однако если у жителей Ростова на столах были по большей части европейские блюда, как в Москве и Санкт-Петербурге, то у нахичеванцев можно было встретить угощение с необычными для современного человека названиями. Например, помимо рыбного холодца, жареной и вареной рыбы были кубати (губаты) – пироги из сорока листов теста, начиненные рыбой.
«Вначале мужчины пили водку, за ужином – вино, мадеру, херес, больше всего Санторинское, донские вина, дамам подавали Кизлярское или Прасковейское. Вкушали неполную рюмочку. До ужина подавали пунш, состоял он из трети кипятка с сахаром и лимоном, в который подливали ром. Такие пунши гостям бесконечно приносили и приносили», – добавила краевед, рассказывая о рождественских угощениях на столах жителей Нахичевани.
Чем больше угощений сменялось на праздничном столе, тем богаче считалась семья, тем больше потом гости положительно отзывались о праздничной трапезе.
Популярные места для празднования
Праздниками в домах не ограничивались. По словам краеведа, шикарные торжества в первую очередь проходили в кафе и ресторанах Ростова. К примеру, разными видами шампанского, московской телятиной зазывал гостей отель Кузнецова.
«А вот один из известных крупнейших ресторанов того времени – кафе-театр «Марс» Карапета Чарахчианца. Это было трехэтажное здание. Вместо него сейчас другое, перестроенное – наша ростовская филармония. В этом заведении в праздники проходили концерты – варьете, обязательно, выступал какой-нибудь «господин Гопен из Парижа», французские лирические певицы. Как правило, все они были из Малороссии, но создавался европейский антураж всего этого действа», – рассказала Оксана Мордовина.
Любили проводить новогодние праздники горожане и в гостинице «Большая Московская». Это здание в дореволюционные времена принадлежало Нахичеванскому обществу попечения о бедных армянах.
«В «Московской» был великолепнейший ресторан с собственной кухней. Гостям предлагалась масса праздничных блюд. Залы все были украшены гирляндами и живыми растениями (роскошь по тому времени). В рекламе упоминалась новинка – микрограф Бетини. Это был просто небольшой граммофон, но описывался он как что-то потрясающее: «В самом Париже фурор, правдивая и громкая передача звуков дает возможность сразу всем это услышать и получить полную иллюзию!..» Также в гостинице демонстрировалась прекрасная салонная косморама, у нас в России она называлась раёк. Это ящик, в который смотрят с одной стороны, внутри него увеличительные стекла, с одного катка на другой перематывалась длинная лента с изображениями. Естественно, все это преподносилось под маркой, что это первый раз в России, и именно в Ростове!» –поделилась краевед.
Еще одним известным заведением, где отмечали праздники, была ротонда Городского сада (нынешний парк им. Горького). Располагалась она на месте современного входа в парк с Пушкинской улицы. Внутри этого здания проводили балы-маскарады.
«Там проходили конкурсы на лучшие костюмы. Тут стоит отметить фантазию гостей того времени – у костюмов были достаточно неординарные названия: «Искусство», «Россия», «Банкрот», очень хотелось бы на них взглянуть!» – отметила Оксана Мордовина.
Другие новогодние мероприятия
На новогодние праздники в город также привозили зверинец, так как в те времена еще не было стационарного цирка. Например, зверинец «Андерлик» располагался на пересечении улицы Большой Садовой и Буденновского проспекта.
«Потом газеты пестрели сообщениями о том, что публика была в шоке от представлений: «Как можно засунуть голову в пасть льва?!» Это сейчас мы к таким фокусам привыкли, а тогда это шокировало людей», – пояснила краевед.
Заезжал к нам в город и известный в те времена Русский цирк Злобина с акробатической труппой, музыкальными клоунами и китайскими гимнастами.
В театре купца Асмолова, который находился на Буденновском проспекте, во время праздников проходили комические оперы. Был и бал-маскарад, во время которого гостям предлагали еще одну диковинку – живую картину.
«Ставилась большая рама, и в ней показывали композиции, выполняемые позирующими людьми. Например, изображали Пушкина, разговаривающего с кем-то. Или сценку из истории России. Гости отдыхали, ели, а перед ними был такой маленький театр в виде двух или нескольких актеров», – добавила Оксана Мордовина.
На территории Нахичевани горожане собирались в театре, который сейчас именуется Ростовским молодежным академическим театром. Там проводились рождественские клубные встречи, устанавливали елку.
Популярным развлечением на Новый год в обоих городах было катание на лошадиной тройке. Его устраивали, в том числе на улице Большой Садовой.
«Много было случаев, когда людей сбивали лихачи на лошадях. Но горожан не останавливало ни это, ни мороз, ни жуткий ветер. В то время была аномальная погода, зря сейчас говорят, что раньше такого сильного ветра не было», – рассказывает Оксана.
Во время праздников в магазинах шли распродажи, не обходилось и без рождественской ярмарки, которую разворачивали в числе прочих мест и на левом берегу Дона.
В старых газетах также можно встретить объявления о сборе денег на благотворительные цели.
«Вместо покупок в магазинах или покупки елки можно было пожертвовать деньги, например на топливо семьям воинов или в пользу «недостаточных» студентов-ростовцев, которые учились в Москве или Санкт-Петербурге», – поделилась краевед.
К слову о елках, в отличие от нынешнего времени, во времена Российской империи их не устанавливали на улицах Нахичевани и Ростова. Однако, по словам нашей собеседницы, существовал так называемый Народный дом, где новогоднее дерево все-таки было и на него могли прийти посмотреть, в том числе малообеспеченные горожане.
Кому-то делу время, а потехе час
Стоит отметить, что обычные, незажиточные горожане гуляли в новогодние праздники немного. В это холодное время года на промерзшем Дону они кололи и заготавливали для ледников лед, который был нужен для хранения продуктов. Уже в первых числа января местные купцы уезжали в Москву либо закупить товары, либо наоборот, продать что-нибудь в столице. Случались и неприятные истории. Так как зимой дороги заметало, торговать в Ростов из деревень ездили по замерзшему Дону. Иногда обозы полностью проваливались под лед и тонули.
Напомним, в старину Новый год в хуторах и станицах Области войска Донского отмечали по-разному. Елки не ставили, зато готовили брагу и вареники, молодежь устраивала шуточные бесчинства, а старики ходили по домам с кутьей. Об этом и многом другом читайте в нашем материале о том, как казаки проводили данный праздник.
