В донском Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать мороженое

Ростовская область, 19 июня 2024. DON24.RU. Мороженое – популярное в летний сезон лакомство. На полках магазинов представлен широкий ассортимент мороженого: от фруктового до сливочного, с разными вкусами и добавками. В управлении Роспотребнадзора по Ростовской области рассказали, на что следует обратить внимание при покупке этой сладости.

«В составе мороженого, независимо от вида, много сливок и молока, богатых полезным молочным жиром, который легко усваивается организмом. В продукте содержатся кальций, магний, калий, фосфор, железо, L-триптофан, который стимулирует выработку серотонина – гормона радости», – рассказали специалисты.

Мороженое может производиться из растительных и молочных жиров. В обоих случаях это должно быть указано на этикетке. Вес порции должен быть написан в граммах, так как сведения об объеме в миллилитрах не отражают фактическую массу лакомства, сообщили в управлении.

Для сохранения мороженого в составе допускаются натуральные стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и другие.

По способу производства мороженое делится на два типа: мягкое и закаленное. При втором варианте лакомство должно храниться при соблюдении определенной температуры. Срок годности у такого мороженого дольше. А вот мягкое мороженое будет храниться меньше.

«Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму. Деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. Если оно подвергалось разморозке и повторно замораживалось, это негативно скажется не только на вкусовых качествах продукта, но и на его безопасности», – рассказали в Роспотребнадзоре.

На упаковке также должны быть указаны состав, производитель и его адрес, дата производства, срок годности и температура хранения. Если маркировка стерта, размыта или нечитабельна, специалисты рекомендуют отказаться от покупки.

Ранее мы писали, что специалисты Роскачества обнаружили в мороженом некоторых производителей кишечную палочку, дрожжи и плесень.

Ростовские врачи спасли азовчанина от стремительно нараставшего гигантского тромбоза

Ростовские врачи спасли азовчанина от стремительно нараставшего гигантского тромбоза
Фото: телеграм-канал Минздрава России ©

Ростовская область, 19 июля 2024. DON24.RU. Специалисты РостГМУ Минздрава России спасли жителя Азова от стремительно развивающегося гигантского тромбоза. У пациента было варикозное расширение вен, диаметр которых увеличился в 10 раз (при норме не более 5 мм). Также у него были обнаружены трофические язвы – нарушения питания тканей. О клиническом случае сообщает телеграм-канал Минздрава России.

Несколько дней назад состояние азовчанина резко ухудшилось. Всего за одну ночь отекла нога.

«В области варикозно-расширенных вен появились уплотнения, кожные покровы вокруг них покраснели», – рассказал профессор кафедры хирургических болезней № 1 РостГМУ Минздрава России Игорь Кательницкий.

В клинике РостГМУ Минздрава России провели ультразвуковое исследование вен. Выяснилось, что за короткое время тромб достиг верхней трети бедра. Сразу после обследования была проведена экстренная операция. Врачи удалили все тромбы, и сейчас житель Азова уже может ходить.