В донском Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать мороженое
Ростовская область, 19 июня 2024. DON24.RU. Мороженое – популярное в летний сезон лакомство. На полках магазинов представлен широкий ассортимент мороженого: от фруктового до сливочного, с разными вкусами и добавками. В управлении Роспотребнадзора по Ростовской области рассказали, на что следует обратить внимание при покупке этой сладости.
«В составе мороженого, независимо от вида, много сливок и молока, богатых полезным молочным жиром, который легко усваивается организмом. В продукте содержатся кальций, магний, калий, фосфор, железо, L-триптофан, который стимулирует выработку серотонина – гормона радости», – рассказали специалисты.
Мороженое может производиться из растительных и молочных жиров. В обоих случаях это должно быть указано на этикетке. Вес порции должен быть написан в граммах, так как сведения об объеме в миллилитрах не отражают фактическую массу лакомства, сообщили в управлении.
Для сохранения мороженого в составе допускаются натуральные стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и другие.
По способу производства мороженое делится на два типа: мягкое и закаленное. При втором варианте лакомство должно храниться при соблюдении определенной температуры. Срок годности у такого мороженого дольше. А вот мягкое мороженое будет храниться меньше.
«Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму. Деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. Если оно подвергалось разморозке и повторно замораживалось, это негативно скажется не только на вкусовых качествах продукта, но и на его безопасности», – рассказали в Роспотребнадзоре.
На упаковке также должны быть указаны состав, производитель и его адрес, дата производства, срок годности и температура хранения. Если маркировка стерта, размыта или нечитабельна, специалисты рекомендуют отказаться от покупки.
Ранее мы писали, что специалисты Роскачества обнаружили в мороженом некоторых производителей кишечную палочку, дрожжи и плесень.
Не стоит сходить с ума: врач рассказал, каких насекомых стоит опасаться россиянам
Ростовская область, 19 июля 2024. DON24.RU. В России единственное насекомое, которое может передать человеку опасную инфекцию, – это клещ. Об этом сообщает «Радио 1» со ссылкой на врача-терапевта Филиппа Кузьменко.
«Клещи угрожают энцефалитом или болезнью Лайма. Защититься от этого очень просто – сделать прививку. Есть экстренная вакцинация, которая в течение двух недель делается. Если укусил клещ, то его нужно посадить в банку и отнести в инфекционное отделение. Но волков бояться – в лес не ходить, не стоит сходить с ума по этому поводу», – приводит источник слова эксперта.
Он отметил, что насекомые довольно редко являются переносчиками инфекций. Но в Африке и Южной Америке они могут заразить человека желтой лихорадкой и малярией. От первого заболевания есть вакцина, и тем, кто едет в указанные страны, стоит заранее сделать прививку.
При этом ранее донской Роспотребнадзор сообщил, что в Аксайском районе Ростовской области зарегистрирован случай заболевания лихорадкой Западного Нила, которую переносят комары.
