Расход цемента уменьшится, качество улучшится: донские ученые создали бетон из кофе
Ростовская область, 12 ноября 2024. DON24.RU. Ученые ДГТУ создали бетон из кофейной гущи. Разработка позволяет снизить расход цемента примерно на 10% и повысить качество бетона. Об этом сообщает РИА Новости.
Исследователи отметили, что органические продукты, такие как кофейная гуща, нельзя добавлять непосредственно в бетон, поскольку они выделяют вещества, ослабляющие строительный материал. Поэтому ученые нагрели кофейную гущу до 400 °C, чтобы удалить кислород, затем измельчили ее и получили пористый, богатый углеродом древесный уголь – биоуголь.
Специалисты из ДГТУ совместно с коллегами из Турции, Азербайджана и Ливана заменили при производстве бетона часть цемента биоуглем. Эксперты установили, что добавка не только позволяет экономить цемент, но и улучшает свойства материала. До достижения оптимальных характеристик масса биоугля в составе должна быть примерно 4%.
«Полученный бетон обладает высокими физико-механическими характеристиками и высококачественной структурой. Он может быть применен в строительных конструкциях жилого, гражданского и социального назначения», – рассказал один из авторов исследования Сергей Стельмах.
Он добавил, что при рациональных дозировках (не более 8%) биоуголь из кофейной гущи играет роль минерального наполнителя: его частицы уплотняют структуру бетона и делают ее более однородной, а также повышают прочность материала.
«Полученные на микроскопе изображения свидетельствуют о том, что общее распределение биоугля в бетоне выглядит равномерным, не наблюдается каких-либо участков с ослаблением или усилением отдельных зон. Исследование является универсальным и может найти отклик и в зарубежных странах, особенно в странах, являющихся поставщиками кофе на мировой рынок», – отметил Сергей Стельмах.
Как рассказали в ДГТУ, при производстве 1 кг растворимого кофе получается около 2 кг отходов. Таким образом, из 7 млн т кофе, производимых в мире ежегодно, можно получить около 14 млн т влажных отходов кофейной промышленности.
Планируется, по словам экспертов, провести исследования морозостойкости, водонепроницаемости и стойкости к циклам попеременного увлажнения и высушивания, а также внедрить новые составы в производство бетона.
Ранее писали, что специалисты ДГТУ испытывают асфальтобетонные покрытия в Ростове.
Без арахиса и леденцов: как выбрать безопасные сладости для детей на Новый год
Ростовская область, 23 декабря 2024. DON24.RU. В преддверии новогодних праздников многие родители стремятся порадовать своих детей сладкими подарками. Главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Ростовской области Евгения Буря рассказала ИА «ДОН 24», каких правил необходимо придерживаться для того, чтобы приобрести качественные и безопасные кондитерские изделия.
Прежде всего, специалист порекомендовала приобретать лакомства в местах организованной торговли, таких как магазины, супермаркеты или официальные рынки.
Что должно быть на этикетке сладкого новогоднего подарка
При покупке важно обратить внимание на маркировку (этикетку) подарка. Она должна содержать следующую информацию:
- наименование подарка;
- наименование документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
- сведения об основных потребительских свойствах товара (о составе, пищевой ценности, назначении, об условиях хранения, сроках годности, дате и месте изготовления, дате упаковывания, весе подарка);
- юридический адрес (место нахождения), фирменное наименование изготовителя, наименование и адрес упаковщика, товарный знак изготовителя.
Кроме того, к подарку должен прилагаться лист-вкладыш (список) с перечнем продукции, содержащий полную информацию о составе подарка, количестве конфет (поштучно) с указанием не только их названий, но и фабрик-изготовителей, а также состава каждой конфеты.
Дата изготовления должна быть написана как на маркировке набора, так и на маркировке кондитерского изделия, входящего в его состав. Эти даты должны совпадать.
Срок годности должен позволять реализацию подарка до его истечения (с запасом времени не менее одного месяца).
Какие сладости можно включить в набор
Подарок можно сформировать и самостоятельно. Предпочтение стоит отдавать тем сладостям, в составе которых содержится минимум пищевых добавок, консервантов, гомогенизированных жиров и масел.
В состав качественного сладкого набора могут входить:
- шоколад;
- конфеты (желейные, вафельные, с начинкой из суфле);
- вафли;
- пряники;
- печенье (бисквитное, галетное);
- мягкий ирис;
- пастила;
- зефир;
- мармелад.
Последние два компонента считаются наиболее безвредными, так как содержат меньше сахара по сравнению с другими сладостями. Кроме того, в мармеладе и зефире есть пектин, полезный для пищеварения.
Чего следует избегать
При выборе кондитерских изделий необходимо обратить внимание на наличие потенциальных аллергенов, к которым относятся ядра абрикосовой косточки и арахис. Их использование в питании детей не рекомендуется.
Также не стоит включать в набор карамель, в том числе леденцовую. Кроме того, следует избегать лакомств, содержащих более 0,5% этанола.
В составе сладостей для детей не должно быть:
- усилителей вкуса и аромата;
- консервантов (Е200, Е202, Е210, Е249);
- синтетических красителей;
- ароматизаторов, идентичных натуральным;
- гидрогенизированных масел и жиров;
- натурального кофе.
Допускаются натуральные красители и ароматизаторы.
Вместе со сладостями в подарок может входить игрушка. Она должна находиться в специальной упаковке, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами.
Игрушки для детей до 3 лет не должны содержать натуральный мех и кожу, так как это достаточно сильные аллергены. Также в игрушке не должно быть стекла и других бьющихся материалов, мелких деталей, в том числе тех, размер которых во влажной среде увеличивается более чем на 5%.
Ранее диетолог озвучила суточную норму потребления мандаринов.
