Нарушены условия хранения: готовые салаты проверили в донских магазинах
Ростовская область, 14 июля 2020. Телеканал «ДОН 24». Половина из 20 салатов с заправкой, продающихся в гипермаркетах Ростовской области, проверку не прошли. В них найдены микроорганизмы и бактерии группы кишечной палочки. Независимая экспертиза качества товаров – регулярная работа специалистов департамента потребрынка.
Оценить свежесть салатов можно и до покупки, например по внешнему виду. Если овощи заветрены, потемнели, а майонез похож на воск, то продукт, скорее всего, хранился неправильно. По санитарным нормам салаты с заправкой должны готовить непосредственно перед раздачей, а хранить в холодильных витринах не более шести часов при температуре от +2 до +4 °С. На таре должны быть указаны название салата, его состав, вес, срок годности и условия хранения.
Такие салаты – продукт скоропортящийся, поэтому вызывают больше всего нареканий. Для исследования качества эксперты провели закупку 20 образцов салатов с заправкой собственного производства ростовских гипермаркетов. И в половине обнаружили микроорганизмы и бактерии кишечной палочки. Не прошли проверку салаты с заправкой целого ряда известных торговых сетей. Экспертиза показала наличие бактерий в кулинарных изделиях, что говорит о возможном использовании загрязненного микроорганизмами сырья или о нарушении технологии приготовления, температурных режимов, антисанитарии. В условиях пандемии к продавцам общепита требований больше: они должны быть опрятны, использовать одноразовые перчатки для каждого вида блюд, носить маски. Все результаты исследования направляются в областной Роспотребнадзор и изготовителям продукции для устранения нарушений.
В донской столице состоялось первое заседание координационного совета по промышленности
Ростовская область, 4 декабря 2024. DON24.RU. В Ростове 3 декабря состоялось первое заседание координационного совета по промышленности при губернаторе Ростовской области. Врио губернатора донского региона Юрий Слюсарь отметил, что в настоящее время в области существует дефицит кадров. В связи с этим необходимо создать такие условия, чтобы молодые люди не только стремились получать технические специальности, но и продолжали трудиться в выбранной сфере, оставаясь на Дону.
«Эта тема стала ключевой на первом заседании совета по промышленности. Провели его на «Роствертоле». Для меня это особое предприятие, которое символизирует преемственность поколений и связь с отцом», – написал глава региона в своем телеграм-канале.
Юрий Слюсарь отметил, что совет станет местом для регулярных практических дискуссий, а не «клубом по интересам».
«Здесь мы будем формировать стратегию развития региона, опираясь на реальные потребности и планы бизнес-сообщества», – поделился врио губернатора Ростовской области.
Ранее на заседании комиссии по противодействию коррупции в Ростовской области обсудили систему работы с обращениями граждан.
