Нарушены условия хранения: готовые салаты проверили в донских магазинах

Ростовская область, 14 июля 2020. Телеканал «ДОН 24». Половина из 20 салатов с заправкой, продающихся в гипермаркетах Ростовской области, проверку не прошли. В них найдены микроорганизмы и бактерии группы кишечной палочки. Независимая экспертиза качества товаров – регулярная работа специалистов департамента потребрынка.

Оценить свежесть салатов можно и до покупки, например по внешнему виду. Если овощи заветрены, потемнели, а майонез похож на воск, то продукт, скорее всего, хранился неправильно. По санитарным нормам салаты с заправкой должны готовить непосредственно перед раздачей, а хранить в холодильных витринах не более шести часов при температуре от +2 до +4 °С. На таре должны быть указаны название салата, его состав, вес, срок годности и условия хранения.

Такие салаты – продукт скоропортящийся, поэтому вызывают больше всего нареканий. Для исследования качества эксперты провели закупку 20 образцов салатов с заправкой собственного производства ростовских гипермаркетов. И в половине обнаружили микроорганизмы и бактерии кишечной палочки. Не прошли проверку салаты с заправкой целого ряда известных торговых сетей. Экспертиза показала наличие бактерий в кулинарных изделиях, что говорит о возможном использовании загрязненного микроорганизмами сырья или о нарушении технологии приготовления, температурных режимов, антисанитарии. В условиях пандемии к продавцам общепита требований больше: они должны быть опрятны, использовать одноразовые перчатки для каждого вида блюд, носить маски. Все результаты исследования направляются в областной Роспотребнадзор и изготовителям продукции для устранения нарушений.

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации

Поделиться

Комментарии

Главная телебашня Ростова зажгла тематическую подсветку в День Неизвестного Солдата

Главная телебашня Ростова зажгла тематическую подсветку в День Неизвестного Солдата
Фото: Виктория Корнеева/don24.ru/АО «Дон-медиа» ©

Ростовская область, 3 декабря 2022. DON24.RU. В Ростове-на-Дону включили тематическую подсветку на главной телебашне, посвященную Дню Неизвестного Солдата. На месте уже побывал корреспондент ИА «ДОН 24».

Подсветка телевизионной башни включилась на час позднее запланированного - в 20:00. На фасаде башни виден российский флаг, георгиевская лента и Вечный Огонь. Как сообщали в правительстве региона, подсветку будет видно до 23:00 сегодняшнего дня.

День Неизвестного Солдата установили в качестве памятной даты в России восемь лет назад. Она посвящена бойцам, погибшим на фронтах и оставшихся безымянными.

Лента новостей

Загрузить еще
Самое комментируемое