Нарушены условия хранения: готовые салаты проверили в донских магазинах
Ростовская область, 14 июля 2020. Телеканал «ДОН 24». Половина из 20 салатов с заправкой, продающихся в гипермаркетах Ростовской области, проверку не прошли. В них найдены микроорганизмы и бактерии группы кишечной палочки. Независимая экспертиза качества товаров – регулярная работа специалистов департамента потребрынка.
Оценить свежесть салатов можно и до покупки, например по внешнему виду. Если овощи заветрены, потемнели, а майонез похож на воск, то продукт, скорее всего, хранился неправильно. По санитарным нормам салаты с заправкой должны готовить непосредственно перед раздачей, а хранить в холодильных витринах не более шести часов при температуре от +2 до +4 °С. На таре должны быть указаны название салата, его состав, вес, срок годности и условия хранения.
Такие салаты – продукт скоропортящийся, поэтому вызывают больше всего нареканий. Для исследования качества эксперты провели закупку 20 образцов салатов с заправкой собственного производства ростовских гипермаркетов. И в половине обнаружили микроорганизмы и бактерии кишечной палочки. Не прошли проверку салаты с заправкой целого ряда известных торговых сетей. Экспертиза показала наличие бактерий в кулинарных изделиях, что говорит о возможном использовании загрязненного микроорганизмами сырья или о нарушении технологии приготовления, температурных режимов, антисанитарии. В условиях пандемии к продавцам общепита требований больше: они должны быть опрятны, использовать одноразовые перчатки для каждого вида блюд, носить маски. Все результаты исследования направляются в областной Роспотребнадзор и изготовителям продукции для устранения нарушений.
Грядущий год пройдет в достатке, если удалось горсть соли у соседа попросить: приметы на 12 декабря
Ростовская область, 11 декабря 2025, DON24.RU. Православная церковь 12 декабря чтит память мученика Парамона Вифинского (III век) и других святых, пострадавших за веру. Парамон Вифинский был язычником, но, увидев мужество христиан, принял их веру и был казнен вместе с ними. Парамона считали покровителем зимней погоды и предзнаменований.
В народе 12 декабря называли Парамон Зимоуказатель, или Парамонов день, связывая его с предсказаниями о погоде на всю зиму и наведением порядка в хозяйстве.
Традиционно день начинался с похода в церковь, где люди усердно молились святому Парамону, прося защиты для своих семей и благополучного пережидания грядущих холодов. В связи с тем что Парамонов день выпадал на период Рождественского поста, женщины готовили особую постную выпечку. Мужчины же брались за уборку снега с крыш, используя для этого лишь веники и метлы.
Существовала любопытная примета: если удавалось попросить у соседа хотя бы щепотку соли или горсть зерна, это сулило благополучие и достаток на весь грядущий год. Особое внимание уделялось бане. Полагали, что гвоздь, воткнутый в стену парной, придавал всем процедурам в ней целительную силу от зимних недугов. Девицы же внимательно запоминали свои ночные сновидения, веря, что в них может явиться образ их суженого.
Лениться в этот день было категорически запрещено, ведь считалось, что сама зима наблюдает за тружениками и бездельниками, и последние могли столкнуться с трудностями и беспорядком.
Нельзя 12 декабря:
- оставлять снежные заносы у дома – к беспорядку в делах;
- ссориться из-за хозяйственных мелочей – к долгим раздорам;
- отказывать в помощи соседям – к изоляции;
- начинать новые проекты – к препятствиям.
Снегопад на Парамона – к снежной зиме. Ветер с востока – к метелям в январе.
Именины отмечают Парамон, Акакий, Даниил, Федор.
