Экспертная группа «Винного гида России» оценила работу донских виноделов
Ростовская область, 18 августа 2023. Телеканал «ДОН 24». «Цимлянский черный», «кумшацкий», «пухляковский» и «красностоп золотовский». Донской регион является родиной уникальных автохтонных сортов винограда. Экспертная группа «Винного гида России» подвела итоги аудита винодельческих предприятий Ростовской области.
Елена Толмосова, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области:
«На начало 2022 года площадь виноградных насаждений в плодоносящем возрасте составляла 1425 га, площадь молодых виноградников, которые не вступили в товарное плодоношение, – 140 га, валовой сбор винограда – около 10 тыс. га».
Всего в области возделывается более 70 сортов винограда. Площади его высадки каждый год увеличиваются. Например, в прошлом году заложили 57 га, в этом планируется еще 50. Также на конференции обсудили развитие виноградарства и эногастрономического туризма. Сейчас виноделием в Ростовской области занимаются восемь лицензированных и столько же фермерских хозяйств.
Артур Саркисян, руководитель экспертной группы исследования «Винный гид России»:
«Открыть маленькую винодельню, зарегистрировать КФК, стоимость лицензии – всего 65 тыс. рублей, там огромное еще количество привилегий. Дали все возможные варианты. Ребята, легализируйтесь, пожалуйста, делайте».
Также в прошлом году выдали первый грант на развитие винного туризма в Ростовской области, в этом году поданы уже три заявки. Эксперты заключили, что развитие туризма, проведение ряда фестивалей и ярмарок, где будут представлены изделия наших виноделов и фермеров, позволит популяризировать те территории, которые являются центром виноделия, поспособствует тому, чтобы вывести донские вина на более высокий уровень.
Варим черную уху: приметы на 7 марта
Ростовская область, 6 марта 2025. DON24.RU. В этот день православные чтут мученика Маврикия и 70 воинов, которые пострадали в 305 году при императоре Максимиане Галерии.
Языческие жрецы донесли императору о распространении Маврикием христианства. На суде святой и его воины стойко исповедовали свою веру, несмотря на жестокие пытки. Сына Маврикия Фотина казнили мечом, но это не сломило святого Маврикия. Тогда мучеников привязали к деревьям на болотистом месте, где их тела обмазали медом. Страдания христиан длились десять дней, но они продолжали молиться и славить Бога, и тот прервал их мучения. Язычники бросили тела несчастных без погребения, но христиане тайно похоронили мучеников на месте казни.
В народе 7 марта именуют Маврикиев день. Эту дату традиционно связывали с прилетом грачей и ласточек, считалось, что их появление обещает раннюю весну и хороший год. В этот день также готовили черную уху – суп, в котором рыба варилась в огуречном рассоле с добавлением кореньев и специй. Считалось, что это блюдо придает силы и здоровье для работы в полях. К тому же у многих заканчивались запасы еды и не каждый мог позволить себе более изысканные блюда.
Нельзя 7 марта:
- жечь свечи;
- подметать пол веником;
- заниматься рукоделием;
- пользоваться чужими вещами, иначе беды их хозяев на вас перейдут.
Если в этот день прилетели ласточки и грачи, то весна будет ранняя. Если снег в этот день пойдет, то весна поздно придет.
Именины 7 марта отмечают Афанасий, Владимир, Варвара, Елизавета, Иван, Ирина, Прасковья, Сергей, Михаил, Николай.
