В Ростовской области продавали творог с запрещенным ферментом
Ростовская область, 9 июня 2023. DON24.RU. Специалисты Ростовского референтного центра Россельхознадзора обнаружили в одной из торговых точек некачественный творог.
По результатам лабораторных исследований в образце творога с массовой долей жира 9%, произведенного в Московской области, были выявлены растительные масла и жиры на растительной основе. Это является нарушением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Кроме того, в этом же образце была обнаружена микробная трансглутаминаза. Эта пищевая добавка отсутствует в списке разрешенных.
Добавим, недобросовестные производители выбирают трансглутаминазу за ее влагосвязывающую, водо- и жироудерживающую способность и используют этот фермент при производстве колбасы, творога, крабовых палочек. При этом они заявляют о «натуральности» состава, ссылаясь на обманчиво натуральный и аппетитный внешний вид продукта.
Всего с начала года региональный Россельхознадзор провел 258 испытаний по определению наличия в молочной продукции жиров немолочного происхождения. В 42 случаях были выявлены отклонения.
Ранее в Ростовской области в сосисках «Ганноверские» нашли ДНК сои.
В Ростовской области зарегистрировали единичные случаи гриппа
Ростовская область, 10 декабря 2025, DON24.RU. Заболеваемость ОРВИ и гриппом в Ростовской области с 1 декабря по 7 декабря оставалась ниже эпидемических пороговых значений. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
«В структуре циркулирующих вирусов преобладают респираторные вирусы негриппозной этиологии (аденовирус, парагрипп, риновирус, сезонный коронавирус, бокавирус, РС-вирус) и регистрировались единичные случаи гриппа», – пишет источник.
В управлении также проинформировали о ходе прививочной кампании. По состоянию на 4 декабря в регионе против гриппа вакцинировано более 2 млн 335 тыс. человек, или 56,1% от численности населения.
«Ни у одного из привитых против гриппа не зарегистрировано неблагоприятных поствакцинальных реакций или осложнений после прививки», – говорится в сообщении.
Ранее врач-ортопед назвал пять лучших упражнений для офисных сотрудников, изнывающих от боли в спине.
