В Новочеркасске в зоне разлива канализационного коллектора нашли кишечную палочку и энтерококки
Ростовская область, 2 февраля 2024. DON24.RU. В Новочеркасске в зоне аварии на канализационном коллекторе НЭВЗа нашли кишечную палочку и энтерококки. Об этом сообщается в социальный сетях городской Думы.
Сообщается, что Роспотребнадзор взял пробы воды, воздуха и почвы, а также провел анализ инфекционной заболеваемости в локальной зоне ЧС. Согласно результатам исследования, вода в городе соответствует нормативным показателям, повышенное содержание аммиака и сероводорода в воздухе не выявлено.
«А вот почва оказалась грязной: на территории детского сада и жилых домов на улице Привокзальной обнаружены энтерококки и штамм кишечной палочки. Эти бактерии опасны для животных и человека, так как вызывают кишечные инфекции. При низких температурах микробы в почве живут несколько месяцев», – говорится в сообщении.
Администрации Новочеркасска порекомендовали принять меры по дезинфекции загрязнённой почвы.
Напомним, в Новочеркасске произошла крупная коммунальная авария на канализационном коллекторе электровозостроительного завода. Режим ЧС на территории ввели 12 января. Тогда власти пришли к выводу, что на месте аварии существует опасность подтопления канализационными стоками подвалов жилых домов и детского сада.
Майские без свинины: врач пояснил, какое мясо использовать для шашлыка
Ростовская область, 29 апреля 2024. DON24.RU. Для шашлыка лучше использовать мясо индейки, курицы и кролика. Об этом РИА Новости рассказал столичный врач Андрей Тяжельников.
Он также отметил, что отличной альтернативой жирной свинине станут рыба и морепродукты.
«Шашлык в принципе не является диетическим блюдом, но снизить его калорийность можно, если выбирать мясо с меньшим количеством жира либо вообще более диетические виды мяса. Это может быть индюшатина, курятина или крольчатина. Хорошая альтернатива – рыба и морепродукты, которые, кроме того, что содержат полезные омега-3 жирные кислоты, фосфор, медь, йод и другие необходимые нам микроэлементы, еще и гораздо легче усваиваются», – объяснил он.
При этом врач отмечает, что если противопоказаний нет, то иногда можно позволить себе шашлык «пожирнее и посочнее».
Тяжельников напомнил, что немалую роль во вредности или полезности шашлыка играет маринад. Например, майонез заметно добавит блюду жирности.
«Для маринада, который делает мясо более мягким и ускоряет его приготовление, нужно выбирать нежирные составляющие. Например, лимон, винный уксус, минеральную воду, нежирный кефир или йогурт, лук, перец. Тем, кто предпочитает размягчать мясо в майонезе или в сложных готовых маринадах, нужно помнить, что это сделает готовое блюдо более жирным», – подытожил он.
