Пора выбрасывать: эксперт рассказал, сколько можно хранить готовые салаты

Ростовская область, 1 января 2024. DON24.RU. Доедание салатов, приготовленных перед Новым годом, может быть опасно. Особенно важно соблюдать сроки хранения блюд с майонезной заправкой, таких как оливье или селедка под шубой. Об этом россиян предупреждает «Лента.ру» со ссылкой на врача-гастроэнтеролога, диетолога, старшего научного сотрудника Саратовского МНЦ гигиены ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения» Инну Заикину.

«Надо знать, что такие блюда относятся к скоропортящимся: в салате могут смешиваться продукты с разными сроками хранения, а жировая заправка является питательной средой для размножения микроорганизмов, продуцирующих токсины. В связи с этим можно получить пищевое отравление при несоблюдении как санитарных норм во время приготовления, так и сроков хранения блюда. В группе риска лица с заболеваниями желудочно-кишечного тракта», – приводит источник ее слова.

Она рекомендовала готовить все ингредиенты для салата в день его употребления. Приготовленные компоненты блюда можно хранить не более 18 часов, а готовый салат – не более 12 часов в холодильнике и шести часов – на праздничном столе. 

В Ростове пройдет акция, посвященная репродуктивному здоровью женщин

Ростовская область, 17 апреля 2024. DON24.RU. В Ростове 20 апреля пройдет профилактическая акция #ЗдороваяCуббота, посвященная репродуктивному здоровью женщин. Обследование можно пройти в женской консультации на ул. Веры Пановой, 37, в кабинетах № 3 и № 13 с 09:00 до 14:00. Об этом сообщили в министерстве здравоохранения Ростовской области.

«В этот день можно получить консультацию гинеколога и пройти обследования, включая забор мазка на флору и онкоцитологию. Эти анализы помогут своевременно обнаружить возможные проблемы и предотвратить развитие заболеваний», – сообщает источник.

Также для женщин проведут мастер-класс по самодиагностике молочных желез, организованный волонтерами-медиками.

«Здоровая суббота» реализуется в рамках Года добрых дел.

Записаться можно в регистратуре поликлиники, на сайте лечебного учреждения, а также по телефону 8 (863) 285-10-61.