Не заедайте картошкой жареное мясо: ростовчанам рассказали, как пережить праздничные застолья

Фото: pixabay.com ©

Ростовская область, 31 декабря 2020. DON24.RU. Отказаться от диет в преддверии Нового года, Рождества и остальных зимних праздников призывает ростовчан кандидат медицинских наук, заведующая кафедрой здорового образа жизни и диетологии РостГМУ Ирина Дядикова.

По ее словам, лучшая подготовка к новогоднему застолью – соблюдение привычного режима питания.

«Новый год – это, пожалуй, единственный ночной праздник, когда долгое время бодрствуют и принимают пищу. Диетологи против того, чтобы садиться на определенные диеты или ограничивать свой организм разгрузочными днями перед Новым годом. Это может касаться разве что тех девушек, которые хотят попасть в размер своего новогоднего платья. Разгружать перед праздниками свой организм, тем самым снижая нагрузку на поджелудочную железу и желудок, не стоит. Потому что в новогоднюю ночь может происходить неумеренное потребление пищи и поджелудочной после отдыха будет тяжело», – пояснила доктор.

Фото: pixabay.com

 Она дала несколько советов по «облегчению» новогоднего стола:

  • уменьшить количество салатов, заправленных жирными соусами типа майонеза – его можно заменить на домашний сметанный или йогуртовый соус;
  • отдать предпочтение легкоусвояемому виду мяса (курице, утке, индейке) и отказаться от жирных мясных блюд. Жареное мясо лучше заменить на запеченное или гриль;
  • желательно поставить на стол рыбу, при этом готовить ее можно практически любым способом, а вот от морепродуктов лучше отказаться – почти на 30% они состоят из белка, а значит, не всегда легко усваиваются;
  • неплохо уменьшить количество маринадов и солений – содержащаяся в них соль спровоцирует отеки, проблемы с пищеварением и плохое настроение утром 1 января.

При этом вовсе отказываться от салатов не стоит: тот же оливье или селедку под шубой можно заправить легким соусом. Помогут организму пережить длительное застолье овощные салаты и фрукты – на столе должна преобладать зелень.

Фото: pixabay.com

Но накладывать в тарелку все без разбора не стоит.

«Диетологи не рекомендуют смешивать горячие блюда с высокоуглеводными гарнирами, например подавать жареное мясо с картофелем. Лучше заменить их на фрукты – птицу можно запечь с яблоками, ананасами или сухофруктами и добавить их в качестве гарнира. Мясо с углеводами – это достаточно тяжело и плохо для желудка», – считает эксперт.

Чаще всего причиной недомоганий после застолья становятся салаты, если они стоят на столе с раннего вечера до самого утра, забродившие к рассвету соленья и консервированная рыба, а также сладости. Если в крем попали бактерии, отравление весьма вероятно.

Фото: pixabay.com

Для того чтобы первый день нового года не прошел как в тумане, Ирина Дядикова посоветовала утром 1 января встать в привычное время, а не валяться в постели половину дня. До завтрака стоит прогуляться или хотя бы постоять на балконе. А для разгрузки и восстановления неплохо устроить себе фруктово-овощной день.

«Но это не значит, что нужно взять и за раз съесть десять мандаринов – в этом должна быть мера, потому что цитрусовые имеют свою калорийность, свое содержание углеводов. Сделайте фруктовый салат с йогуртовой заправкой или овощной со сметаной», –посоветовала диетолог.

Она предостерегла граждан от доедания «прошлогодних» салатов, особенно если они провели всю ночь на столе.

«Соблюдайте привычный для себя режим дня и питания, и новогодние выходные пройдут для вас легко и приятно», – рекомендовала Ирина Дядикова.

Фото: pixabay.com

Ранее она рассказала, как организовать питание детей во время праздников и зимних каникул.

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации

В Ростовской области корм для птиц «доставили» из Азовского района в Сальск за 20 минут

Ростовская область, 28 марта 2024. DON24.RU. В Ростовской области выявлен факт перемещения корма для птиц за нелогичный промежуток времени. Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления Россельхознадзора.

Сообщается, что, по документам, предприятие смогло переместить корм из Азовского района в Сальск всего за 20 минут. Специалисты проверили карты и выяснили, что такое расстояние можно преодолеть минимум за два с половиной часа без учета затраченного времени на погрузку и приемку продукции.

«Данный факт подтверждает перемещение продукции между хозяйствующими субъектами за нелогичный период времени и нарушает «прослеживаемость» перемещения продукции, а также приводит к нарушению ветеринарных правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде», – пишет источник.

Уполномоченному лицу направили предупреждение. В адрес юридического лица направлено предостережение о недопустимости подобных нарушений.