Не более 25% раскрошенных изделий: с 1 апреля в России введут ГОСТ на картофельные чипсы
Ростовская область, 2 марта 2026, DON24.RU. В России впервые введут ГОСТ на картофельные чипсы, который начнет действовать с 1 апреля 2026 года. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Росстандарта.
На данный момент картофельные чипсы являются популярным продуктом, однако до сих пор не существовало документа с едиными требованиями к нему.
Новый межгосударственный стандарт будет охватывать чипсы, изготовленные из натурального картофеля или его переработанных продуктов, полученных путем термической обработки или экструзии, обжаренные или запеченные с добавлением или без добавления пищевых ингредиентов и добавок, упакованные в герметичную потребительскую пачку.
ГОСТ определяет характеристики чипсов, такие как внешний вид, цвет, вкус и запах, а также максимальное содержание жира и соли. Чипсы, произведенные по этому стандарту, должны быть хрустящими, рассыпчатыми и обладать характерным вкусом и запахом с явным ароматом используемых добавок.
Допускается наличие вздутий на чипсах в виде сферических образований, возникающих из-за разрыва волокон картофеля при нагревании жидкости внутри, но не более 20% от общей массы таких изделий.
Также допустимо присутствие чипсов коричневого цвета, вызванного карамелизацией сахаров в картофеле (также не более 20%), и раскрошенных изделий (не более 25% от общей массы в упаковке).
Кроме того, в чипсах из натурального картофеля содержание жира не должно превышать 45%, а в чипсах, произведенных из переработанных картофельных продуктов и полуфабрикатов, – 35%.
К новому ГОСТу присоединились также Армения, Белоруссия, Казахстан, Таджикистан, Узбекистан и Киргизия.
Юрьев день 21 века: российский миллиардер предложил разрешить сотрудникам увольняться раз в году
Ростовская область, 3 марта 2026, DON24.RU. В России предложили разрешить сотрудникам увольняться только один раз в год – в Юрьев день. Об этом пишут в «Абзаце».
С такой инициативой выступил бизнесмен и миллиардер Герман Стерлигов. По его мнению, это нововведение будет полезно прежде всего для молодежи, так как поможет воспитать более ответственное отношение к труду и собственной жизни.
«Нужно вернуть Юрьев день. Это день осенью, когда за неделю до и неделю после люди уходили на все четыре стороны от своего работодателя, от своего хозяина. Каждый был свободен уходить раз в году. Сейчас люди, в основном молодые, скачут как блохи по работам. Они пришли – и уволились. Это безобразие. Один раз в году мог человек уволиться, чтобы на него имело хоть какой-то смысл тратить время и силы, обучать его чему-то, объяснять что-то, чтобы он научился, работал нормально», – считает Герман Стерлигов.
По мнению бизнесмена, Юрьев день – это прекрасная традиция, потому как она поможет молодежи не тратить время на то, чтобы бегать по разным работам.
Согласно старому стилю, Юрьев день был 26 ноября. По традиции это был единственный день в году, когда крестьяне могли уйти от одного помещика к другому.
