Департамент потребительского рынка организовал конкурс «Школа со вкусом»

Ростовская область, 27 июля 2021. Телеканал «ДОН 24». Вот они - главные судьи. Младшеклассникам предстоит дегустировать кулинарные шедевры. Для них обед - важная часть, чтобы весь день был продуктивным, говорят родители. Они вместе с ребятами дают оценку блюдам.

Ирина Чувараян, мама ученицы младших классов: «Это очень важная школьного режима, правильная и красивая, эстетически украшенная еда. Очень часто бывает так, что ребёнок не успевает позавтракать элементарно и понятно, что ты надеешься, что в школе покормят. Но тут ещё стает вопрос безопасность, полезность, и конечно, чтобы это было аппетитно.»

Пока дети и родители в предвкушении, за соседней дверью - настоящая суматоха.

Идем на запах! Туда, где в полном разгаре творческий процесс - на кухню! Видим, как повара суетятся и стараются всё успеть. За полтора часа им нужно приготовить 3 вида блюда по четыре порции.

Здесь - настоящая кулинарная гонка. Повара, прошедшие в финал, трудятся у плиты. Здесь встречаем и Александра Аристова, он работает поваром 16 лет. Готовить - его призвание. Раскрывает свои секреты приготовления конкурсного блюда.

Александр Аристов, участник конкурса «Школа со вкусом»: «Я использую печеный картофель, печеные овощи, так как они более сладкие, нежели вареные. Мы сейчас готовим три супа, это будет крупяной, овощной и рыбный. Рыбный на томатной основе.»

Контролируют процесс судьи-координаторы. Они не только помогают конкурсантам, но и пристально следят за тем, чтобы повара соблюдали все правила и нормы: особенно санитарные.

Сергей Насхулиян, судья-координатор конкурса «Школа со вкусом»: «Очень важно, чтобы участники конкурса именно по санпину готовили. И конечно же это не только чистота рабочего места, пригодность продуктов, мусорники у нас разделены для пищевых отходов для бумажных это всё строго оценивают члены жюри.»

Также на оценку жюри влияли скорость приготовления и подача. Цель конкурса - создание рецептов блюд для вкусного, а главное, полезного школьного питания, разработанного профессионалами кулинарной индустрии.

Татьяна Савицкая, заместитель директора департамента потребительского рынка РО: «Наша задача была сделать еду, которая предлагается в школьных столовых не только полезной и питательной, но и вкусной и привлекательной. Потому что вопрос здоровья наших детей актуален для нашего правительства и важно, чтобы дети в той конкуренции с фастфудами выбирали правильное питание и выбирать его в школах».

Первое место среди поваров занял Денис Малахов. Он и поедет в Пермь на Всероссийскую олимпиаду по кулинарии. А по итогам конкурса, напомним, создадут книгу рецептов для дальнейшего распространения по учебным заведениям области.

Поделиться

Комментарии

Тыкву весом около 350 кг подарили ростовскому слоненку Николь

Тыкву весом около 350 кг подарили ростовскому слоненку Николь
Фото: instagram.com. ©

Ростовская область, 22 сентября 2021. DON24.RU. Слоненку Николь, которая родилась в Ростове, а потом переехала в столицу, подарили тыку весом почти 350 кг. Об этом на своей странице написал дрессировщик Эдгард Запашный, в цирке которого живет слониха. 

Фото: instagram.com

«Фермер из Подмосковья Андрей Гусев подарил нашей Николь царь-тыкву, которую специально вырастил для нее. Вес тыквы 348 кг, а вес Николь 1490 кг (весы обнулились вместе с поставленной на них тумбой)! Уже третий день наша любимая слониха с удовольствием уничтожает тыкву, хотя попытка ее раздавить при журналистах не увенчалась успехом», — написал Запашный. 

За шесть часов пост собрал почти 2000 отметок «нравится». 

Фото: instagram.com

Напомним, Эколь родилась в Ростовском зоопарке у слона Юмы и слонихи Синты в 2017 году. После переезда в столицу животное переименовали в Николь

Кстати, в зоопарке Ростова отметили День защиты слонов.

Лента новостей

Загрузить еще
Самое комментируемое
Дон-медиа

Мобильное приложение телеканала Дон24

Голосовой помощник Алиса расскажет новости Дон24

Алиса это умеет