208 лет назад в Париже благодаря донским казакам появилось первое бистро
Ростовская область, 31 октября 2022. DON24.RU. Популярные в наше время закусочные, называемые «бистро», появились благодаря донским казакам. Во всяком случае, такова широко распространенная версия этимологии этого слова.
Первое бистро было создано в 1814 году в Париже. Так стали называть ресторан La Mère Catherine («У матушки Катрин»), который работает до сих пор.
Победив в войне с Наполеоном, русские войска вошли в Париж. Разместились они в нескольких районах города. По распоряжению командования казачий корпус Платова обосновался на Монмартре.
Казаки стали завсегдатаями местных кафе. Выходцы с Дона облюбовали заведение матушки Катерины – оно находилось (и находится по сей день) на площади Терт, в самом сердце Монмартра. Когда казакам предстояло заступать в караул, у них оставалось мало времени, поэтому они торопили официантов, выкрикивая: «Быстро!»
Французы трансформировали незнакомое слово в более понятное для них bistro. В дальнейшем небольшие кафе с быстрым обслуживанием стали называться бистро.
Сейчас эта романтическая версия подвергается сомнению среди ученых мужей. Однако легенда по-прежнему жива. Более того, на входе в ресторан «У матушки Катерины» повесили памятную доску, на которой написано: «Здесь 30 марта 1814 года казаки дали жизнь знаменитому «бистро», которое стало достойнейшим прародителем всех бистро».
Стоит указать, что 30 марта 1814 года русские войска только входили в Париж. Посему они никак не могли «дать жизнь бистро». Произошло это позже, через несколько месяцев. И все же главное другое – французы считают прародителями понятия «бистро» казаков, прибывших с Дона.
Материал подготовлен в рамках рубрики «85 за 85» проекта «Дон-медиа», посвященного юбилею Ростовской области. В рамках проекта журналисты холдинга готовят серию видео- и радиоматериалов о людях, внесших большой вклад в развитие региона, о знаковых датах и событиях Дона.
Группа губернаторского контроля оценила ход ремонтных работ и оснащение ключевых социальных объектов в Милютинском районе
Ростовская область, 2 марта 2026, DON24.RU. Группа губернаторского контроля во главе с заместителем губернатора Ростовской области Дмитрием Водолацким провела рабочую поездку в Милютинский район, где оценила ход ремонтных работ и оснащение ключевых социальных объектов. Об этом пишут на сайте донского правительства.
В Маньково-Березовской средней школе, где три года назад в рамках федерального проекта «Современная школа» нацпроекта «Образование» был открыт центр образования естественно-научной и технологической направленности «Точка роста». А в 2024 году школа стала участником федерального проекта «Цифровая образовательная среда». В 2025 году завершили капитальный ремонт здания. На эти цели из регионального бюджета было направлено 20 млн рублей. Средства позволили заменить кровлю, отремонтировать фасад, систему отопления и выполнить внутреннюю отделку.
«В процессе выполнения работ существовал риск нарушения сроков контракта, но благодаря своевременно принятым мерам и контролю объект был сдан вовремя», – отметил Дмитрий Водолацкий.
Сейчас стоит задача по переобустройству и оснащению школьного пищеблока.
В центральной районной больнице, обслуживающей около 11 тыс. жителей, в прошлом году закупили около 100 единиц современного медицинского оборудования в рамках модернизации первичного звена здравоохранения.
«Важно, что в перечень приобретенного вошло оборудование для медицинской реабилитации пациентов после тяжелой травмы или инсульта, участников СВО, поддержания функций организма. Это позволит значительно улучшить качество жизни пациентов. В перспективе на базе ЦРБ планируется открыть специализированное реабилитационное отделение», – пишут в источнике.
Также делегация осмотрела ход строительства станции водоподготовки в станице Милютинской. В рамках реализации программы «Комплексное развитие сельских территорий» в 2025 году из бюджетов всех уровней на реконструкцию водопроводных сетей в ст. Милютинской, х. Юдине, х. Старокузнецове выделили 1,6 млрд рублей, а реализация проекта рассчитана на три года. На данный момент строительная готовность объекта достигла 48%.
Кроме того, группа посетила Милютинскую среднюю общеобразовательную школу, которая в 2025 году участвовала в региональном проекте «Все лучшее – детям». Школа оснащена новым оборудованием для уроков технологии и ОБЖ.
Дмитрий Водолацкий принял участие в заседании местного координационного совета по взаимодействию с «Движением первых».
