Не более 25% раскрошенных изделий: с 1 апреля в России введут ГОСТ на картофельные чипсы
Ростовская область, 2 марта 2026, DON24.RU. В России впервые введут ГОСТ на картофельные чипсы, который начнет действовать с 1 апреля 2026 года. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Росстандарта.
На данный момент картофельные чипсы являются популярным продуктом, однако до сих пор не существовало документа с едиными требованиями к нему.
Новый межгосударственный стандарт будет охватывать чипсы, изготовленные из натурального картофеля или его переработанных продуктов, полученных путем термической обработки или экструзии, обжаренные или запеченные с добавлением или без добавления пищевых ингредиентов и добавок, упакованные в герметичную потребительскую пачку.
ГОСТ определяет характеристики чипсов, такие как внешний вид, цвет, вкус и запах, а также максимальное содержание жира и соли. Чипсы, произведенные по этому стандарту, должны быть хрустящими, рассыпчатыми и обладать характерным вкусом и запахом с явным ароматом используемых добавок.
Допускается наличие вздутий на чипсах в виде сферических образований, возникающих из-за разрыва волокон картофеля при нагревании жидкости внутри, но не более 20% от общей массы таких изделий.
Также допустимо присутствие чипсов коричневого цвета, вызванного карамелизацией сахаров в картофеле (также не более 20%), и раскрошенных изделий (не более 25% от общей массы в упаковке).
Кроме того, в чипсах из натурального картофеля содержание жира не должно превышать 45%, а в чипсах, произведенных из переработанных картофельных продуктов и полуфабрикатов, – 35%.
К новому ГОСТу присоединились также Армения, Белоруссия, Казахстан, Таджикистан, Узбекистан и Киргизия.
Сотрудники правоохранительных органов выясняют обстоятельства конфликта в ростовском общежитии
Ростовская область, 2 марта 2026, DON24.RU. Сотрудники полиции расследуют детали инцидента в ростовском общежитии. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МВД РФ по донскому региону в телеграм-канале.
В результате мониторинга СМИ полицейские обнаружили публикацию о конфликте между студентами Южного федерального университета (ЮФУ), в ходе которого одной из девушек распылили перцовый баллончик в глаза.
На место происшествия вызвали правоохранительные органы, на данный момент установленны личности всех участников конфликта.
Пострадавшую направили на медицинское обследование, по итогам которого будет определена степень тяжести полученных ею травм.
Полиция продолжает проверку для выяснения всех обстоятельств случившегося.
