Виктор Гончаров: Донским предприятиям нужно расширяться
Ростов-на-Дону, 26 октября 2017. Телеканал «ДОН 24». Предприятиям надо расширяться. Такую задачу поставил первый замгубернатора, побывав на производстве огурцов и элеваторе в Багаевском районе. Перерабатывать нужно рекордные урожаи пшеницы, а огурцы поставлять не только сетям быстрого питания, но и на местные прилавки.
Запах, вкус и хруст огурца определяет правильная засолка. Держат его в бочке до созревания минимум месяц. Раз в две недели пробуют – и добавляют соль. Потом вымачивают в пресной воде и отправляют в нарезку – для сетей быстрого питания.
Вкус зависит и от размера огурца: в больших меньше сахара, структура мягче, так что самый хрустящий огурец – маленький. В маринаде важно строго соблюдать рецепт: не доложи хоть грамм специи – и вкус будет другим. Это багаевское предприятие – монополист в обслуживании крупных российских сетей фастфуда.
Второй пункт рабочей поездки – элеватор. Отсюда отправляют за рубеж бобовые и масличные культуры. Основные заказчики – Иран и Турция.
Подробности – в материале корреспондента телеканала «ДОН 24».
Все районы Дона включились в посевную кампанию
Ростовская область, 3 апреля 2025. DON24.RU. Несмотря на переменчивые погодные условия, в Ростовской области продолжается весенняя посевная кампания, информирует сайт регионального правительства.
«На сегодня яровые культуры посеяны на площади свыше 300 тыс. га, что составляет более 15% плана весеннего сева, – сообщил заместитель донского губернатора Сергей Бодряков. – В посевную кампанию включились все 43 района Ростовской области. Хозяйства в полной мере обеспечены семенами, удобрениями, ГСМ».
В основном земледельцы начинают с зерновых и зернобобовых культур – ими засеяно 253 тыс. га. Посевы технических культур сегодня занимают 40 тыс. га, кормовых – 9000 и овощных – 2500 га.
Проведению полевых работ содействуют господдержка отрасли и механизм льготного краткосрочного кредитования аграриев. По информации регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия, на начало недели донским аграриям выдано более 2,5 млрд рублей льготных краткосрочных кредитов.
