На Дону мастера высокой кухни отдают предпочтение продукции местных производителей
Ростовская область, 20 мая 2022. DON24.RU. На этой неделе в столице Дона прошли два публичных форума, в ходе которых сельхозпроизводители области устанавливали связи с представителями ресторанного бизнеса.
«Сегодня как никогда возросла необходимость в решении вопросов импортозамещения и развития локальной гастрономии. Поэтому проведение мероприятий, направленных на формирование гастрономического облика донского края, приобретает особую значимость. Это повышает уровень профессионального мастерства поваров и уровень сервиса предприятий, что дает существенный стимул для развития общественного питания и экономики региона в целом», - прокомментировал инициативу департамента первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров.
Он также подчеркнул, что сегодня рестораторы уделяют всё больше внимания донской кухне ведь локальные сезонные продукты дешевле, свежее, всегда есть под рукой и очень любимы местными жителями и гостями региона.
Инициатором встреч выступил департамент потребительского рынка Ростовской области.
В частности, на базе торгового центра «Зельгрос» прошел круглый стол с участием экспертов ассоциации шеф-поваров Chefs Тeam Russia, во главе и лидером профессионального сообщества Николаем Сарычевым. Помимо участия в обсуждениях, эксперты дали мастер-класс, в ходе которого представили лучшие на их взгляд вкусовые сочетания донских продуктов.
Также в Ростове-на-Дону состоялась первая торгово-закупочная сессия для сферы HoReCa. Она прошла в региональном центре «Точка кипения» при поддержке департамента потребительского рынка и министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, регионального филиала АО «Россельхозбанк» и Ростовского регионального агентства поддержки предпринимателей.
На одной площадке были собраны ведущие товаропроизводителей области. Они представили рестораторам продукцию, не уступающую иностранным аналогам.
Участниками первой сессии стали 50 представителей предприятий общественного питания и 30 производителей рыбной, мясной, молочной продукции, хлебобулочных изделий, растительного масла, солений, свежих овощей, шоколада и алкоголя.
В ходе работы сессии были достигнуты предварительные договорённости между сторонами и сложились новые партнерские союзы.
В департаменте потребительского рынка донского региона отмечают, что планируют и дальше инициировать, а также поддерживать мероприятия, направленные на популяризацию продукции локальных производителей и продвижение их в торговые сети области и предприятия общественного питания.
Фотогалерея:
Комиссию по противодействию нелегальной занятости создали в Ростовской области
Ростовская область, 5 августа 2024. DON24.RU. В Ростовской области создали межведомственную комиссию по противодействию нелегальной занятости. Как сообщает портал донского правительства, основная задача комиссии – повышение количества официально трудоустроенных граждан в донской экономике.
«В настоящее время в Ростовской области на постоянной основе осуществляется взаимодействие и координация работы по предупреждению, сокращению и недопущению возникновения неформальной занятости, в том числе в рамках реализации межведомственного плана мероприятий по снижению уровня неформальной занятости и легализации трудовых отношений в Ростовской области», – пишет источник.
Так, в регионе специалисты Государственной инспекции труда проводят профилактические визиты на предприятия, консультируют работодателей по вопросам соблюдения норм трудового права, ведут работу по защите трудовых прав работников.
В прошлом году областной минтруд разработал методические рекомендации для снижения уровня неформальной занятости и легализации трудовых отношений. Документ был направлен в районные и местные администрации. Кроме того, разработанная минтрудом области «Памятка о негативных последствиях неоформления трудовых отношений и получения «серой» заработной платы» размещена на официальных порталах донских министерств и ведомств.
