Жителям Дона рассказали, как выбрать безопасное мороженое

Ростовская область, 8 июня 2023. DON24.RU. Как выбрать безопасное и вкусное мороженое, жителям Дона напомнили в региональном управлении Роспотребнадзора.

В первую очередь ведомство советует обратить внимание на упаковку – обязательно должны быть указаны состав, производитель, адрес производства, срок и температура хранения. Если маркировка срока годности стерта или размыта, лучше выбрать другое мороженое.

При наличии в составе растительных жиров продукт должен называться «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». Если в составе лакомства не более 7,5% молочного жира, то перед вами молочное мороженое, от 8% до 11% – сливочное, 12% и более – пломбир. Также бывает мороженое кисломолочное, в нем молочного жира не более 7,5%.

Кроме того, стоит обратить внимание на стабилизаторы и загустители. Безопасными считаются следующие продукты с буквенным кодом Е:

  • Е410 – камедь рожкового дерева,
  • Е412 – гуаровая камедь,
  • Е415 – ксантановая камедь,
  • Е417 – камедь тары,
  • Е440 – пектин,
  • Е401 – желатин, альгинат натрия и некоторые другие.

Мороженое не должно быть сломанным и помятым. Деформация рожка или стаканчика говорит о том, что продукт размораживался, следовательно, были нарушены правила хранения. Об этом же говорят мелкие кристаллы льда, образовавшиеся внутри упаковки.

Врач назвала молочный продукт, который помогает похудеть и укрепить иммунитет

Ростовская область, 14 июля 2024. DON24.RU. Кефир помогает похудеть и укрепить здоровье. Чем именно полезен этот ферментированный напиток из молока, рассказывают «Известия» со ссылкой на и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирину Лялину.

«За счет низкой калорийности и высокого содержания белка кефир может помочь контролировать аппетит и способствовать снижению веса. Содержит соединения, которые помогают бороться с патогенными бактериями в организме. Отлично помогает при молочнице», – приводит источник слова эксперта.

Также кефир способствует улучшению пищеварения и устранению запоров. Он укрепляет иммунитет и помогает сохранить здоровыми зубы, кости и кожу.

Пить кефир можно каждый день. Неплохо употреблять этот продукт на ночь: в напитке содержится триптофан, который улучшает сон.

При этом кефир способен вызвать аллергию у людей, чувствительных к молочным продуктам. Плохо переносить его могут люди с лактозной недостаточностью. Поэтому при появлении неприятных ощущений после употребления напитка лучше проконсультироваться с врачом.

Хранить кефир можно не более трех дней – позже все полезные бактерии в нем погибнут.