Ртуть, медь, радиоактивный цезий: врач рассказал, чем опасны даже съедобные грибы
Ростовская область, 24 августа 2023. DON24.RU. Грибы похожи на губку, которая впитывает из почвы вредные вещества. Даже съедобные маслята или опята могут быть смертельно опасны, предупреждает gazeta.ru.
«Грибы лучше не собирать около оживленных трасс или в городских парках: высока вероятность, что в их составе будут соли тяжелых металлов и ядохимикаты», – предупреждает источник.
По словам гастроэнтеролога Екатерины Кашух, способность накапливать вредные вещества зависит от вида гриба. Так, сыроежки, маслята и моховики могут накапливать радиоактивный цезий, белые грибы и шампиньоны – ртуть, а черные грузди – медь.
Кроме того, опасны для здоровья крупные, переросшие грибы.
«Когда гриб входит в стадию зрелости, в нем начинают образовываться вредные вещества. Употреблять такие грибы в пищу в сыром или недостаточно термически обработанном виде неполезно», – приводит сайт слова эксперта.
Также в старых грибах могут быть личинки насекомых, кишечная палочка, стафилококки, энтерококки, стрептококки и другие опасные микроорганизмы. При попадании в организм они могут вызвать тяжелую инфекцию. Чтобы этого избежать, грибы нужно промыть, почистить и отварить. После этого их можно оставить в холодильнике на 24 часа или отправить в морозилку.
Нового главврача назначили в ЦРБ Белокалитвинского района
Ростовская область, 10 января 2025. DON24.RU. На должность главного врача центральной районной больницы Белокалитвинского района назначен Сергей Пыльцин, сообщили в администрации муниципалитета.
До сих пор 43-летний специалист являлся и. о. главврача.
Новый руководитель родился в 1981 году в Чите в семье врачей. Закончил школу и медучилище в Шахтах, куда переехала его семья. После окончания Ростовского мединститута работал в научно-исследовательском онкологическом институте и поликлинике в Ростове.
С мая 2019 года по сентябрь 2024 года Пыльцин работал заместителем главного врача по медицинской части городской поликлиники № 14 в Ростове.
