Ростовский врач рассказал, как подобрать идеальную диету
Ростовская область, 24 августа 2022. DON24.RU. В погоне за идеальной фигурой или следуя идеологии здорового образа жизни люди нередко принимают крайние меры – питаются только кефиром или яблоками, строго ограничивают себя в калориях и так далее. При этом они не учитывают особенности своего организма и наносят ему вред. Как подобрать диету, после которой не придется идти к гастроэнтерологу, информационному агентству «ДОН 24» рассказал ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней РостГМУ Владислав Косенко.
«Избыточная масса тела, если мы исключили хронические заболевания, – это в первую очередь несбалансированное питание по белкам, жирам и углеводам (БЖУ). Для желающих похудеть обязательно нужно считать БЖУ. У всех разные затраты по энергии – кто-то занят интеллектуальным трудом и мало двигается, а кто-то – физическим. В любом случае, расход калорий должен преобладать над приходом», – отметил доктор.
По его словам, принципы питания не могут быть едиными для каждого человека. В молодом возрасте люди могут потреблять много калорий, но оставаться стройными. Став старше, многие вынуждены тщательно следить за питанием, чтобы оставаться в форме.
При подборе диеты нужно учитывать множество факторов. Помимо состояния здоровья это в том числе наследственная предрасположенность к полноте или худобе. Поэтому самостоятельно подобрать систему питания бывает сложно. Для этого лучше обратиться к диетологу, который назначит необходимые обследования и только потом даст рекомендации, подходящие конкретному человеку.
«К гастроэнтерологам, к сожалению, приходят пациенты уже с последствиями. Часто заболевания органов пищеварения вызывает именно неправильное питание. Люди, используя советы из интернета, могут питаться одним кефиром и яблоками. Это неразумно и даже вредно. После такого рациона мы назначаем лечебное питание, диетические рекомендации, чтобы вылечить или хотя бы облегчить симптомы заболевания», – рассказал доктор.
Он напомнил, что полезнее для организма вареные или запеченные, при этом не слишком горячие блюда. Высокая температура пищи или напитков может приводить к серьезным заболеваниям пищевода.
Полностью отказываться от удовольствия, которое мы получаем во время еды, не стоит даже в угоду диете. Если вы здоровы и ограничиваете себя только для поддержания формы, то нет ничего плохого в устраиваемых время от времени «днях отдыха». Разумное количество любимых блюд не нанесет вреда, но поднимет настроение, напомнил Владислав Косенко.
Майские без свинины: врач пояснил, какое мясо использовать для шашлыка
Ростовская область, 29 апреля 2024. DON24.RU. Для шашлыка лучше использовать мясо индейки, курицы и кролика. Об этом РИА Новости рассказал столичный врач Андрей Тяжельников.
Он также отметил, что отличной альтернативой жирной свинине станут рыба и морепродукты.
«Шашлык в принципе не является диетическим блюдом, но снизить его калорийность можно, если выбирать мясо с меньшим количеством жира либо вообще более диетические виды мяса. Это может быть индюшатина, курятина или крольчатина. Хорошая альтернатива – рыба и морепродукты, которые, кроме того, что содержат полезные омега-3 жирные кислоты, фосфор, медь, йод и другие необходимые нам микроэлементы, еще и гораздо легче усваиваются», – объяснил он.
При этом врач отмечает, что если противопоказаний нет, то иногда можно позволить себе шашлык «пожирнее и посочнее».
Тяжельников напомнил, что немалую роль во вредности или полезности шашлыка играет маринад. Например, майонез заметно добавит блюду жирности.
«Для маринада, который делает мясо более мягким и ускоряет его приготовление, нужно выбирать нежирные составляющие. Например, лимон, винный уксус, минеральную воду, нежирный кефир или йогурт, лук, перец. Тем, кто предпочитает размягчать мясо в майонезе или в сложных готовых маринадах, нужно помнить, что это сделает готовое блюдо более жирным», – подытожил он.
