Ростовские врачи не верят, что маркировка газировки остановит ожирение
Ростов-на-Дону, 19 декабря 2017. DON24.RU. Ростовский эндокринолог Лилия Ганенко сомневается в эффективности предложенного американскими учеными способа борьбы с ожирением.
Ранее в СМИ появилась новость о том, что исследователи из университета Джона Хопкинса предложили использовать специальный ярлык для маркировки газировки и других сахаросодержащих напитков. Специалисты считают, что именно с этими продуктами связана эпидемия ожирения, охватившая мир в последние десятилетия. Ученые построили компьютерную симуляцию реального города, основанную на результатах опросов. В ней люди занимаются своими делами, ходят в магазины, где покупают еду и напитки. Виртуальная модель показала, что в трех городах процент ожирения среди жителей упал после того, как на упаковках появились предупреждения о вреде сахара.
Однако на самом деле все не так просто, уверена Лилия Ганенко. И прежде чем отвечать на вопрос, почему этикетки нас не спасут, нужно немного углубиться в корень проблемы.
Ожирение – одно из самых распространенных во всем мире заболеваний. Всемирная организация здравоохранения даже признала болезнь «эпидемией XXI века». Еще несколько десятилетий назад количество людей с недостаточным весом в два раза превышало число людей с ожирением. За последние 40 лет произошли кардинальные изменения: сейчас почти во всех регионах полных людей больше, чем людей с недостаточной массой тела. По прогнозам, к 2025 году 40% мужчин и 50% женщин будут страдать от избыточного веса.
«Ожирение может быть самостоятельным заболеванием или синдромом других патологий, однако доля «вторичного ожирения» среди общего числа больных составляет всего 5%. Остальные 95% связаны с алиментарно-конституционального генезом или нарушением энергетического баланса – проще говоря, люди толстеют, потребляя излишне калорийную пищу и меньше двигаясь», – поясняет эндокринолог.
Число людей с избыточным весом растет не только среди взрослых, но и среди детей – 25% несовершеннолетних страдают от лишних жировых отложений. Существует большое количество статистических данных, которые подтверждают взаимосвязь ожирения с другими опасными заболеваниями, в числе которых диабет и рак.
«Легкоусвояемые углеводы, содержащиеся во всех газированных напитках, – очень калорийный компонент пищи, играющий большую роль в развитии ожирения. Кстати, якобы безобидные пакетированные соки ничем не лучше газировки. По уровню полезности они на одном уровне. Вряд ли маркировка таких напитков сможет существенно изменить ситуацию с ожирением в лучшую сторону, – подчеркивает Лилия Ганенко. – По-моему, все знают о том, что в газировке находится большое количество сахара, но кто-то не обращает на это внимания и все равно пьет вредные напитки, а кто-то и без этикеток о вреде сахара придерживается принципов правильного питания».
Лучший способ уберечься от лишнего веса – формировать правильные пищевые привычки с детства, считает врач.
Приятного аппетита: ростовчане раскритиковали полезный хлеб с протеинами личинок мухи
Ростовская область, 23 апреля 2024. DON24.RU. Хлеб с добавлением протеина из личинок мух научились делать ученые из центра «Сколково» и «Биолаборатории» из Архангельской области. Как выяснилось во время исследований, вещества, получаемые при переработке личинок насекомого, повышают иммунитет, могут служить природным консервантом и обладают дезинфицирующими свойствами. Животные, которым добавляли в корм небольшое количество протеина из личинок, ели на 10% меньше, при этом быстрее росли и не болели. А хлеб, в который добавлено немного получаемого из мух вещества, быстрее подходит и дольше хранится. Ученые уверены, что открытие принесет большую пользу, главное – преодолеть психологический барьер. Об этом сообщает пресс-служба центра «Сколково».
«Правда, 99% людей все еще заблуждаются, думая, что личинки – это замена рыбной муки и других видов протеинов. Но это дополнение: белок или жир черной львинки используется в микродозах, и только в этом случае достигается необходимый результат... Привыкание к мысли, что это нормально и даже полезно, должно идти постепенно. И когда люди почувствуют эффект от этой мухи на бытовом уровне, заметят, что стали реже болеть, они намного спокойнее будут воспринимать насекомых в составе лекарств и продуктов питания», – приводит источник слова основателя «Биолаборатории» Геннадия Иванова.
Фото: муха черная львинка. Источник: ru.wikipedia.org
Однако ростовчан новость о том, что в хлебе может появиться полезный для здоровья протеин из мух, не обрадовала.
«Хлеб из мух хорошо зайдет с жареными кузнечиками и салатом из лебеды», «Все? Теперь выражение «мухи отдельно, котлеты отдельно» не актуально?», «Наконец-то я перестану есть мучное», «Может, не надо преодолевать этот барьер?», «Научились – молодцы. Ешьте сами. Приятного аппетита», – написали подписчики паблика «Это Ростов».
Фото: личинки мухи черная львинка. Источник: ru.wikipedia.org
Муха черная львинка раньше обитала только в тропических районах Южной Америки. В последние годы была завезена на все континенты. Самое восточное место Евразии, где была замечена эта муха, – побережье Черного моря в Краснодарском крае. Самые северные места ее обитания в Европе – Германия и Чехия. Тело насекомого может достигать в длину 2 см. У мухи черное тело и белые лапки. Живет она менее 80 дней.
Личинки черной львинки питаются любыми органическими отходами: разлагающимися фруктами, навозом, испорченной рыбой и т. д. В длину они могут достигать 2,5 см. Стадия личинки длится до 36 дней. Затем личинка превращается в куколку и примерно через две недели – в муху.
Ответить