Масленица и здоровье: ростовский врач рассказала, сколько блинов не навредит здоровью
Ростовская область, 21 февраля 2023. DON24.RU. В блинах много полезных и питательных веществ. Кроме того, лакомство может улучшить настроение. Чем полезно традиционное масленичное блюдо и сколько блинов можно съесть, чтобы не навредить здоровью, рассказала заведующая кафедрой здорового образа жизни и диетологии РостГМУ Ирина Дядикова.
«Ажурные, вкусные и питательные домашние блинчики могут пополнить запасы организма полезными питательными веществами. В 100 граммах готового продукта содержится в среднем 238 ккал, 7 г белка, 11 г жира и 29 г углеводов, хорошее количество витаминов и минералов», – отметила доктор.
Польза блинов обусловлена их составом, в который всегда входят яйца, растительное масло и мука.
«Надо помнить, что мука сама по себе не является вредным продуктом. В ее составе содержится высокий процент клетчатки и пищевых волокон, которые необходимы для хорошего метаболизма. А наличие в составе блюда растительного масла дает определенное количество ненасыщенных жирных кислот», – пояснила врач.
Она рекомендовала съедать не больше двух блинов за один раз. Если начинка блюда – икра, масло, мясо, то блины получаются очень калорийными. Без вреда для здоровья и фигуры можно позволить себе лишь один-два в неделю. Чаще стоит готовить блины с ягодами, капустой, творогом или луком и яйцом.
Кроме того, диетолог предупредила, что блины только со сковороды вреднее, чем немного остывшие. Сочетание этого блюда и горячего кофе плохо влияет на поджелудочную железу и может навредить пациентам, страдающим желчно-каменной болезнью. А еще стоит отказаться от лакомства вечером, лучше порадовать себя в первой половине дня.
«Более полезны блины, приготовленные из цельнозерновой муки, гречневой, овсяной. Поверьте, это вкусно, необычно и так полезно! Какой бы рецепт вы не выбрали – старайтесь употреблять блины в умеренных количествах», – рекомендовала Ирина Дядикова.
Двум онкохирургам Ростова присвоено звание «Заслуженный врач России»
Ростовская область, 11 декабря 2025, DON24.RU. Двум онкохирургам Ростова присвоено звание «Заслуженный врач России». Об этом сообщили в пресс-службе ФГБУ «НМИЦ онкологии» Минздрава России.
Высокой наградой была отмечена Юлия Козель. Она является опытным хирургом и выполняет все виды онкологических операций в челюстно-лицевой области, в том числе вмешательства на щитовидной железе и лимфатическом коллекторе шеи и ряд других сложнейших операций.
Еще одним врачом, удостоенным звания «Заслуженный врач России», стала Марина Енгибарян. Она является экспертом в области диагностики и лечения опухолей головы и шеи. Научные работы Марины Енгибарян известны не только в России, но и за рубежом. Колоссальный практический опыт она передает молодым коллегам, проводит мастер-классы и семинары для специалистов первичного звена и врачей-онкологов Ростовской области и других регионов Южного федерального округа.
