Диетолог рассказала, чем и как нужно окрашивать яйца на Пасху
Ростовская область, 1 мая 2021. DON24.RU. Луковая шелуха, цветы каркаде, капуста, куркума, чай и пищевые красители подходят для окрашивания яиц и не оказывают влияния на их пищевую ценность. Стоит опасаться материалов и красителей, которые не предназначены для этого и могут содержать токсичные вещества, представляющие угрозу здоровью, пишет РИА Новости, приводя слова главного диетолога департамента здравоохранения Москвы Антонины Стародубовой.
«В настоящее время производители предлагают широкий ассортимент пищевых красителей для окрашивания яиц в различные цвета, их можно приобрести практически в любом магазине, далее нужно действовать согласно инструкции на упаковке. Помимо этого существуют традиционные способы окрашивания яиц на Пасху с помощью луковой шелухи, цветов каркаде, краснокочанной капусты, куркумы, черного чая и другие. Для этого предварительно сваренные вкрутую яйца помещают на несколько часов в концентрированный отвар из этих продуктов. Окрашивание яиц с помощью пигментов, содержащихся в пищевых продуктах растительного происхождения, или с помощью пищевых красителей при условии соблюдения инструкции является безопасным и не сказывается на пищевой ценности», – цитирует эксперта агентство.
По словам специалиста, в яичном белке содержится множество незаменимых аминокислот, а состав яичного желтка представлен в основном жирами. Кроме того, диетолог отметила в яйцах высокое содержание рибофлавина, витамина В12, пантотеновой кислоты, витамина А, железа, цинка и фосфора.
«Не стоит переедать, одномоментно употреблять в пищу большое количество высококалорийных пасхальных блюд, вареных яиц и сладостей. Одного-двух яиц в день будет достаточно даже для здорового взрослого человека», – считает Стародубова.
Ранее диетолог рассказала, как приготовить вкусный и полезный шашлык на майские праздники.
Роспотребнадзор дал рекомендации по профилактике ВИЧ-инфекции
Ростовская область, 24 января 2025. DON24.RU. В Управлении Роспотребнадзора по Ростовской области рассказали о мерах профилактики ВИЧ-инфекции.
Вирус иммунодефицита человека обнаруживается в различных биологических жидкостях, однако только четыре из них содержат вирус в количестве, достаточном для инфицирования: кровь, сперма, вагинальный секрет и грудное молоко.
В организм человека ВИЧ может попасть только тремя путями:
- половой – заражение происходит при незащищенном сексуальном контакте. Особенно высок риск для тех, кто вступает в случайные половые связи и не использует презервативы;
- парентеральный – когда в организм попадает кровь инфицированного. Чаще всего это бывает при контакте с нестерильными инструментами в медицинских и немедицинских учреждениях (салоны татуировок, пирсинга, маникюра, педикюра и т. п.);
- вертикальный – «мать – дитя» – от инфицированной матери к ребенку. В этом случае заражение возможно во время беременности, родов и при кормлении грудью.
Для профилактики ВИЧ-инфекции рекомендуется:
- в медицинских учреждениях, в салонах тату и маникюра обращать внимание на наличие стерильных одноразовых инструментов;
- пользоваться презервативами при сексуальных контактах. Но лучше убедиться, что вы и ваш партнер не инфицированы, для этого пройдите тест на ВИЧ.
