Диетолог рассказала, как приготовить полезный шашлык на майские праздники
Ростовская область, 30 апреля 2021. DON24.RU. Небольшой размер порции, много овощей и зелени, низкое содержание жира – вот критерии полезного шашлыка, который не навредит пищеварению в период длинных майских праздников. Об этом пишет РИА Новости, приводя слова главного диетолога департамента здравоохранения Москвы Антонины Стародубовой.
Специалист отмечает, что многие выбираются на природу в начале мая и готовят там шашлык или барбекю. Однако переедать в таких случаях крайне вредно. Для того чтобы исключить переедание, Стародубова советует мысленно положить всю порцию на тарелку. Если половину будут занимать различные овощи и травы, это хороший знак:
«Традиционно на Кавказе шашлык употребляют в пищу с большим количеством свежих и запеченных овощей и зелени. Они являются прекрасным источником витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и биофлавоноидов. Если у вас нет медицинских противопоказаний к употреблению в пищу определенных продуктов питания и блюд, то мясо можете выбрать любое. Главное, чтобы порция готового шашлыка была небольшой – 100-150 граммов. И чем жирнее выбранный сорт мяса, тем меньше должна быть порция».
Минимизировать риски можно, приготовив мясо с низким содержанием жира или заменив его рыбой. Кроме того, разнообразить праздничные блюда могут нанизанные на шампуры и поджаренные на углях баклажаны, репчатый лук, помидоры, тыква и даже зеленые яблоки.
«Если вы планируете приготовить блюда из маринованного мяса, то маринады лучше составлять самим. Маринады промышленного выпуска или маринады на основе сложносоставных продуктов – готовые смеси, майонез – содержат избыточное количество соли и дополнительные жиры. В качестве домашнего маринада для мяса и рыбы можно использовать лимонный сок, сок апельсина или других цитрусовых и пюре из помидоров, основой для маринада может стать кефир или натуральный йогурт пониженной жирности», – цитирует диетолога агентство.
Ранее стало известно, что большинство массовых мероприятий отменили на майские выходные в Ростовской области.
Врач рассказал, чем опасен недосып и как его избежать
Ростовская область, 19 апреля 2024. DON24.RU. Взрослому человеку необходимо спать не менее семи часов в сутки. Недосып отрицательно влияет на все органы и системы организма. Недостаточное количество сна может провоцировать повышение артериального давления, повышенную утомляемость, вызывать сбои в работе кишечника и других органах. Об этом «Радио 1» рассказал врач-физиотерапевт Владимир Бондаренко.
«Компенсировать недосып возможно дневным сном, лучше всего в промежутке между 13:00 и 15:00, можно подремать около 40–45 минут», – посоветовал доктор.
Он рекомендовал соблюдать режим дня, не делая исключений для выходных. При этом свободное время лучше проводить активно: гулять, посещать театры и парки или встречаться с друзьями. Также важно ложиться спать около 22:00 и не есть за три часа до сна.
Доктор предупредил, что нарушить режим можно довольно быстро – за две недели. На восстановление понадобится месяц. Нарушение режима плохо сказывается на качестве жизни, мешает работать и учится.
