Золотые горки
Ростовская область, 9 августа 2024. Телеканал «ДОН 24». «Мы взяли вот листочек, несколько листочков с этой лианы и отправили в Курчатовский институт».
Такая перепись донского винограда продолжается больше года. За это время участники экспедиции нашли около 50 автохтонных сортов, то есть коренных для нашего региона. Руководитель исследования Михаил Чумак рассказывает, встретить в диких условиях виноград - настоящее чудо.
Михаил Чумак, руководитель экспедиции «Золотые горки»:
«В условиях, где теплолюбивое растение не выживает без ухода людей. Сохраниться и давать результат - плодоношение - это чрезвычайная редкость».
Сохранить традиции - главная цель научной экспедиции. Казаки выращивали виноград на этих склонах еще несколько веков назад. Чтобы найти древнюю лозу, специалисты работают с краеведами, изучают исторические материалы и общаются с местными жителями. Виноградари уверены, найденные образцы крайне значимы для донского виноделия.
Сергей Сердюк, винодел:
«Для донских автохтонов очень важен не только сорт винограда, а где ты виноград посадишь. Потому что посадишь здесь красностоп он будет один, посадишь в Краснодарском крае - другой. Здесь красностоп получается именно таким, каким задумала его природа. И поэтому здесь у нас виноградники и здесь у нас надо сажать именно донские сорта«.
Соревноваться в количестве производств с Дагестаном, Крымом и Краснодарским краем на Дону пока не планируют. Зато конкурировать в других показателях наши вина уже готовы.
Людмила Лычева, советник генерального директора региональной корпорации развития по земледелию:
«Ценность их - в их качестве. Качестве винограда и качестве вина, которое получается из них. Оно не сравнимо ни с какими гибридами».
Достичь высоких результатов помогает в том числе государственная поддержка виноградарей.
Константин Рачаловский, заместитель губернатора РО – министр сельского хозяйства и продовольствия:
«Взяли курс развития донского виноделия. Изюминка его это наши автохтоны. Поэтому им даем приоритет и в том числе в государственной поддержке. Высадка, уходные работы автохтонных сортов поддерживается областным бюджетом».
Специалисты надеются, что сорта, найденные во время исследования, также как цимлянский и красностоп, станут визитной карточкой донского виноделия.
Девочка в будущем может стать бесплодной, а женщина рискует заболеть: приметы на 20 сентября
Ростовская область, 19 сентября 2024. DON24.RU. 20 сентября православная церковь чтит память святых мучеников Созонта и игумена Спасской обители Луки Глубокореченского. Бабье лето в этот день уже заканчивается, поэтому его провожают готовкой различных блюд из лука.
Самым распространенным рецептом на Руси был лук, фаршированный мясом. Чтобы приготовить такое блюдо, нужно подержать лук в кипящей воде, пока он не станет мягче. Затем достать сердцевину и заполнить это пространство фаршем. Чаще всего использовался куриный фарш.
Помимо этого существовала традиция развешивать по всему дому луковицы, чтобы очистить воздух от микробов. Подобным образом защищали даже животных. Для этого им на шеи вешали бусы из лука, тем самым оберегая их от болезней.
Что нельзя делать в Луков день 20 сентября
- Не рекомендуется просыпаться по будильнику в этот день. Его звонок может принести страх и тревоги. Поэтому проснуться самому будет отличной идеей, если есть такая возможность. Тогда день точно принесет только позитивные эмоции и спокойствие.
- Народное поверье запрещает вспоминать покойных родственников. Упоминание их в этот день может привести к голоду, бедности и проблемам со здоровьем.
- Женщина не должна заходить в дом последней, иначе она может серьезно заболеть.
- Нельзя хвастаться своим здоровьем, даже если оно очень крепкое. То же самое касается и финансового положения. Можно лишиться этого всего в один миг, если сказать об этом.
- По этой же причине не нужно вести подсчет своих доходов и запасов.
- Девочкам запрещено дарить кукол, это может обречь их на бесплодие во взрослой жизни.
- Запрещено жарить семечки, чтобы не случился крупный скандал.
- Репу и картофель 20 числа употреблять в пищу не стоит, так как это может привлечь серьезную болезнь.
Именины в это день отмечают Андрей, Петр, Николай, Александр, Иван, Лев, Евгений, Михаил, Степан, Василий.
