Йод для несушек: ученый предложил добывать корм из тины залива Азовского моря
Ростовская область, 28 июня 2026, DON24.RU. Дефицит пресной воды и нехватку жизненно важных микроэлементов у жителей Приазовья можно преодолеть с помощью зеленой водоросли из гиперсоленого залива Сиваш. С таким заявлением выступил кандидат биологических наук Николай Шадрин в ходе Всероссийского научного конгресса, прошедшего на площадке Южного научного центра РАН в Ростове.
Исследователь привел убедительные цифры: сельское хозяйство поглощает от 4 до 90% всей потребляемой человеком пресной воды. При этом львиная доля живительной влаги – порядка 70–80% – уходит на выращивание кормовой базы для скота и птицы. Параллельно существует и медицинская проблема. Население Крыма, Донецкой Народной Республики и всего Азовского побережья, несмотря на географическую близость к морю, массово страдает от нехватки ряда микроэлементов, в первую очередь йода.
Шадрин подчеркнул, что это не только социальный, но и серьезный экономический вызов.
«В 2020–2022 годах на одного пациента с йоддефицитными заболеваниями в стране затрачивалось более 10 тыс. рублей», – отметил биолог.
Решение всех этих задач ученый видит в промышленной добыче кладофоры – нитчатой зеленой водоросли, которую в народе обычно именуют тиной. Сырьевой базой должен стать именно Сиваш. Из-за экстремально высокой солености этого водоема концентрация полезных микроэлементов в произрастающей там водоросли многократно превышает обычные показатели.
Природные запасы впечатляют: за год на каждом квадратном метре залива образуется до 5 кг биомассы. В пересчете на всю акваторию речь идет о колоссальном объеме в 15 млн т. По расчетам Николая Шадрина, без малейшего вреда для хрупкой экосистемы можно ежегодно изымать до 5 млн т этого сырья.
Технологию переработки тины в гранулированную кормовую добавку уже не только разработали, но и успешно запатентовали. Для проверки эффективности провели масштабный эксперимент с участием нескольких фермерских хозяйств. Подопытными выступили кролики, куры-несушки и бройлеры.
Результаты превзошли ожидания. Обогащенный водорослями рацион позволил увеличить привес кроликов на 10–11%. Яйценоскость несушек и вовсе подскочила на 30%. Но главный эффект проявился в качестве конечного продукта. Содержание йода в мясе выросло в три-пять раз, а в яйцах – в 12 раз, благодаря чему продукцию можно отнести к лечебно-профилактической категории.
Помимо этого, у животных, получавших добавку, отметили значительное улучшение физиологического состояния: снизилась склонность к тромбообразованию и уменьшился риск возникновения сердечных приступов.
