Всероссийская конференция по эпидемиологии состоялась в южной столице
Ростовская область, 8 ноября 2024. Телеканал «ДОН 24». Актуальные вопросы эпидемиологии, микробиологии, диагностики и профилактики инфекционных болезней обсудили на всероссийской конференции в южной столице. В этом году событие посвятили 90-летию Ростовского-на-Дону ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского противочумного института Роспотребнадзора. Важность темы отметила главный санитарный врач страны Анна Попова.
Анна Попова, руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека:
«Ростовский-на-Дону противочумной институт – реабилитационный центр по холере. И если сегодня на территории Российской Федерации и ряда других стран нет этой проблемы, это в значительной степени заслуга Ростовского-на-Дону противочумного института, и это очень важно».
Юрий Кобзев, министр здравоохранения Ростовской области:
«Одна из первоочередных задач, поставленных президентом России В. В. Путиным, – это создание санитарного щита нашей страны, главная цель которого – уберечь граждан от возможных в будущем эпидемиологических угроз. В рамках реализации этого проекта создаются современные лабораторные комплексы, пункты пропуска через государственную границу».
Новые административные научные корпуса появятся и в Ростовском противочумном институте. Учреждение сейчас – флагман научных исследований в области эпидемиологии, микробиологии и биотехнологий на юге России. На конференции обсуждали вопросы биологической безопасности и геномного эпидемиологического надзора за особо опасными инфекциями и предупреждение их распространения на территории России и других стран. После мероприятия Анна Попова возложила цветы к памятнику советскому микробиологу Зинаиде Ермольевой и встретилась со студентами РостГМУ.
Без арахиса и леденцов: как выбрать безопасные сладости для детей на Новый год
Ростовская область, 23 декабря 2024. DON24.RU. В преддверии новогодних праздников многие родители стремятся порадовать своих детей сладкими подарками. Главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Ростовской области Евгения Буря рассказала ИА «ДОН 24», каких правил необходимо придерживаться для того, чтобы приобрести качественные и безопасные кондитерские изделия.
Прежде всего, специалист порекомендовала приобретать лакомства в местах организованной торговли, таких как магазины, супермаркеты или официальные рынки.
Что должно быть на этикетке сладкого новогоднего подарка
При покупке важно обратить внимание на маркировку (этикетку) подарка. Она должна содержать следующую информацию:
- наименование подарка;
- наименование документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
- сведения об основных потребительских свойствах товара (о составе, пищевой ценности, назначении, об условиях хранения, сроках годности, дате и месте изготовления, дате упаковывания, весе подарка);
- юридический адрес (место нахождения), фирменное наименование изготовителя, наименование и адрес упаковщика, товарный знак изготовителя.
Кроме того, к подарку должен прилагаться лист-вкладыш (список) с перечнем продукции, содержащий полную информацию о составе подарка, количестве конфет (поштучно) с указанием не только их названий, но и фабрик-изготовителей, а также состава каждой конфеты.
Дата изготовления должна быть написана как на маркировке набора, так и на маркировке кондитерского изделия, входящего в его состав. Эти даты должны совпадать.
Срок годности должен позволять реализацию подарка до его истечения (с запасом времени не менее одного месяца).
Какие сладости можно включить в набор
Подарок можно сформировать и самостоятельно. Предпочтение стоит отдавать тем сладостям, в составе которых содержится минимум пищевых добавок, консервантов, гомогенизированных жиров и масел.
В состав качественного сладкого набора могут входить:
- шоколад;
- конфеты (желейные, вафельные, с начинкой из суфле);
- вафли;
- пряники;
- печенье (бисквитное, галетное);
- мягкий ирис;
- пастила;
- зефир;
- мармелад.
Последние два компонента считаются наиболее безвредными, так как содержат меньше сахара по сравнению с другими сладостями. Кроме того, в мармеладе и зефире есть пектин, полезный для пищеварения.
Чего следует избегать
При выборе кондитерских изделий необходимо обратить внимание на наличие потенциальных аллергенов, к которым относятся ядра абрикосовой косточки и арахис. Их использование в питании детей не рекомендуется.
Также не стоит включать в набор карамель, в том числе леденцовую. Кроме того, следует избегать лакомств, содержащих более 0,5% этанола.
В составе сладостей для детей не должно быть:
- усилителей вкуса и аромата;
- консервантов (Е200, Е202, Е210, Е249);
- синтетических красителей;
- ароматизаторов, идентичных натуральным;
- гидрогенизированных масел и жиров;
- натурального кофе.
Допускаются натуральные красители и ароматизаторы.
Вместе со сладостями в подарок может входить игрушка. Она должна находиться в специальной упаковке, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами.
Игрушки для детей до 3 лет не должны содержать натуральный мех и кожу, так как это достаточно сильные аллергены. Также в игрушке не должно быть стекла и других бьющихся материалов, мелких деталей, в том числе тех, размер которых во влажной среде увеличивается более чем на 5%.
Ранее диетолог озвучила суточную норму потребления мандаринов.
