Ростовская область, 13 января 2021. Телеканал «ДОН 24». Старый Новый год отмечают в России в ночь с 13 на 14 января. Какие традиции соблюдают дончане в этот праздник?

На старый Новый год по обыкновению лепят вареники с начинкой-сюрпризом. Такая традиция появилась в донских краях еще в старину. Пуговица – к обновке, монетка – к богатству, нитка – к дороге.

Именно такой набор ингредиентов использует шеф-повар Тельман Умаров для приготовления традиционных вареников. Он отмечает, что процесс не сложный, главное – желание и наличие нужных продуктов. Для начинки можно использовать как замороженную вишню с сахаром или сливочным сыром, творог, так и картофель или мясо. Главное, не забыть о сюрпризах.

Помимо вареников с сюрпризами существует еще одна традиция на старый Новый год – гадание.

Старый Новый год – это такой же долгожданный праздник, но только по старому стилю. До 1918 года Россия жила именно по юлианскому календарю, а Европа – по григорианскому. Традиции, пришедшие из древности, живы до сих пор и пользуются популярностью в народе.