#Общество

Шеф-повар Novikov Group: Ростовчане интересуются итальянской кухней, и мне это приятно

Итальянец Мирко Дзаго возглавит новый ресторан Аркадия Новикова в Ростове

12 октября 2018 17:17

Фото: Мирко Дзаго. instagram.com. ©

Ростов-на-Дону, 12 октября 2018. DON24.RU. Итальянский шеф-повар Мирко Дзаго, работающий с ресторатором Аркадием Новиковым, рассказал ИА «ДОН 24» о своих планах по работе в новом ресторане, который Novikov Group совместно с ГК «Правый берег» откроет в Ростове через месяц. Он отметил, что первое время планирует наведываться в заведение почаще, чтобы контролировать работу кухни.

«Я лично буду присутствовать на открытии. Там будет работать шеф-повар, который стажировался у меня, – я его проверил. Конечно, первые несколько месяцев я буду приезжать раза по два в месяц. Потом реже – может, по разу в месяц. Но, когда я буду находиться там, я, естественно, буду встречать гостей, буду проводить специальные ужины и, вероятно, какие-то мастер-классы», – рассказал Мирко.

По словам шефа, он был в Ростове несколько раз – с мастер-классами и ужинами. По его словам, ростовчане активно интересуются итальянской кухней, и его это радует.

«Я бы не сказал, что заметил какую-то большую-большую особенность ростовского гостя. Благодаря интернету сейчас любой человек может увидеть любую кухню – как классическую, так и современную. Потребителя сложно удивить. Но видно, что ростовчане заинтересованы, – они любят итальянскую кухню. И мне это приятно», – поделился шеф.

Кристина Грекова ИА «ДОН 24»

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации
Поделиться
Комментарии
(0) комментариев

Лента новостей

Загрузить еще
Последние комментарии
Самое комментируемое