#Общество

Шеф-повар Novikov Group: Ростовчане интересуются итальянской кухней, и мне это приятно

Итальянец Мирко Дзаго возглавит новый ресторан Аркадия Новикова в Ростове

12 октября 2018 17:17

Фото: Мирко Дзаго. instagram.com. ©

Ростов-на-Дону, 12 октября 2018. DON24.RU. Итальянский шеф-повар Мирко Дзаго, работающий с ресторатором Аркадием Новиковым, рассказал ИА «ДОН 24» о своих планах по работе в новом ресторане, который Novikov Group совместно с ГК «Правый берег» откроет в Ростове через месяц. Он отметил, что первое время планирует наведываться в заведение почаще, чтобы контролировать работу кухни.

«Я лично буду присутствовать на открытии. Там будет работать шеф-повар, который стажировался у меня, – я его проверил. Конечно, первые несколько месяцев я буду приезжать раза по два в месяц. Потом реже – может, по разу в месяц. Но, когда я буду находиться там, я, естественно, буду встречать гостей, буду проводить специальные ужины и, вероятно, какие-то мастер-классы», – рассказал Мирко.

По словам шефа, он был в Ростове несколько раз – с мастер-классами и ужинами. По его словам, ростовчане активно интересуются итальянской кухней, и его это радует.

«Я бы не сказал, что заметил какую-то большую-большую особенность ростовского гостя. Благодаря интернету сейчас любой человек может увидеть любую кухню – как классическую, так и современную. Потребителя сложно удивить. Но видно, что ростовчане заинтересованы, – они любят итальянскую кухню. И мне это приятно», – поделился шеф.

Кристина Грекова ИА «ДОН 24»

Поделиться
Ваш комментарий будет отправлен от Анонима. Если Вы хотите опубликовать комментарий от своего имени - войдите через форму ниже.

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации
Комментарии
(0) комментариев

Лента новостей

Загрузить еще
Последние комментарии
Самое комментируемое