Открылась выставка ресторанно-гостиничной индустрии HoReCa Don
Ростовская область, 7 апреля 2021. Телеканал «ДОН 24». «Когда мы берем образец зеленого кофе, берем гораздо больше, чем мы видим здесь у меня в руках, по 300 граммов, и перебираем каждое зерно. Смотрим, какие дефекты возможны», рассказывает один из участников выставки.
Поврежденные или прокисшие зерна могут испортить и вкус, и аромат кофе. Поэтому за качеством сырья следят кофейные сомелье. Производители кофемашин для общепита на выставке HoReCa Don предлагают только отборные сорта из Перу, Эфиопии и Бразилии. А еще гордятся, что обжаривают зерна именно в Ростове.
Петр Степанов, участник выставки HoReCa Don: «Кофе ценится, когда он свежий. Как правило, сейчас народ отходит от магазинного кофе, который долго может храниться. Чем кофе ближе к потребителю, тем он свежее».
Кофейных представителей на выставке представлено больше всех. Кроме профессионального оборудования, предметов интерьера, продуктов питания и напитков можно увидеть униформу и оснащение для отелей и ресторанов – от музыкального до СПА. Самое главное, считают организаторы, выставка состоялась и готова ознакомить с новинками ресторанно-гостиничной индустрии. Экспозиция разбита на тематические площадки, где проводят обучающие семинары и мастер-классы для сотрудников общепита, гостиничного и и ресторанного бизнеса.
Ольга Герман, начальник отдела координации сферы услуг департамента потребительского рынка Ростовской области: «Все эти мероприятия влияют на популяризацию профессии, на повышение престижа этой профессии, участники обмениваются опытом, раскрывают свой творческий потенциал».
В течение трех дней пройдут пять конкурсов – «Шеф года», «Юниор года», «Кондитер года» и чемпионаы среди барменов и официантов.
Задобрить русалку: приметы против измен и для богатства
Ростовская область, 20 апреля 2024. DON24.RU. По народному календарю сегодня Акулинин день. Наши предки считали, что в этот день просыпаются русалки, и старались их задобрить. Женщины до рассвета отправлялись к реке и бросали в воду чистую, красивую одежду, ткани и украшения. Они верили, что русалки останутся довольны и не будут топить и утягивать в омуты ни взрослых, ни детей.
Также считалось, что в ночь на Акулину русалки могут прийти к людям в дом, чтобы навредить. Поэтому под порог клали гребень – русалка увидит его, расчешет свои длинные волосы и забудет, зачем приходила. Кстати, наши предки считали, что русалками становятся погибшие девушки, некрещеные дети или утонувшие молодые женщины. Лишь в некоторых деревнях считали, что у русалки есть хвост. Остальные представляли их в виде красивых женщин или, наоборот, уродливых старух. Но в любом случае у русалки были длинные волосы, которые она любила расчесывать.
В Акулинин день обязательно откладывали немного денег про запас. Считалось, что в будущем это принесет большую прибыль. Кроме того, старались убрать в доме, чтобы привлечь удачу, и сделать небольшие подарки близким – тогда в семье будут царить мир и согласие. Еще день отлично подходит для изменения имиджа – можно смело менять прическу и покупать новую одежду.
В этот день внимательно наблюдали за природой, ведь какая погода 20 апреля, такая будет и 20 сентября. Если солнце на восходе багровое, то погода испортится. А если пойдет дождь, то зерно уродится плохо, а ягоды – хорошо.
Нельзя 20 апреля:
- женщине спать справа от мужа – начнутся измены,
- мусор за порог выставлять – счастье уйдет,
- резать новую буханку хлеба после захода солнца – дома начнутся скандалы,
- тратить все деньги из кошелька – наступит продолжительный период бедности.
Именины сегодня отмечают Георгий, Даниил, Егор и Юрий.
В этот день родились:
- композитор, педагог, народный артист СССР Николай Мясковский,
- композитор, многократный лауреат телевизионного фестиваля «Песня года» Борис Емельянов,
- актер, заслуженный артист РФ Владимир Долинский,
- хоккеист, двукратный олимпийский чемпион Александр Мальцев,
- актер театра и кино, телеведущий Петр Кулешов,
- лыжница, трехкратная олимпийская чемпионка Елена Вяльбе,
- биатлонистка, двукратная олимпийская чемпионка Светлана Ишмуратова,
- музыкант, рэп-исполнитель Василий Вакуленко.