Ростов-на-Дону, 17 июля 2017. DON24.RU. Все больше арбузов и дынь на прилавках, цены на них все ниже. Но покупатели еще сомневаются: не рано ли их покупать? Может, там сплошные нитраты? Специалисты санитарно-ветеринарной экспертизы уверяют: все, что продается на официальных рынках, они контролируют. И пригласили съемочную группу на ежедневную проверку.

Ежедневно на всех донских рынках лаборант выборочно берет продукты и относит в лабораторию. Бахчевые, овощи и фрукты обязательно проверяются по всем параметрам. Электродом проверяют арбузы на содержание нитратов.

Арбуз оказался чистым. И вообще, в этот день обнаружить непригодную растениеводческую продукцию на азовском рынке не удалось. Хотя с начала сезона только здесь забраковано и утилизировано более ста килограммов овощей и фруктов.

Людмила Шишанина, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы рынка: «Наша лаборатория выдает заключение о качестве и безопасности пищевых продуктов, и любой покупатель может спокойно обращать внимание на бумагу, где указаны фамилия продавца и все показатели качества этого товара».

За последние полгода донские лаборатории провели больше 210 тысяч экспертиз. Для этого у специалистов есть все необходимое: дозиметры, нитрат-тестеры, анализаторы, микроскопы. С их помощью определяют радиационный фон, наличие нитратов и вредителей.

Владимир Жилин, директор ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных: «Более 2 т продукции у нас признаны некачественными и направлены на утилизацию. Поэтому ответственность ветеринарно-санитарной службы соблюдается, и если это рынок и там прошли экспертизу, то мы отвечаем за безопасность».

А вот безопасность продукции на так называемых уличных стихийных рынках или вдоль трасс никто не гарантирует. Там покупатель отвечает за свое здоровье сам.