Ростовская область, 20 февраля 2026. Телеканал «ДОН 24». «Готовятся без муки и на пшенной каше».

«С рыбкой из нашего Дона. С лещом да судачком. С каймаком, густой сметаной».

Все блины с изюминкой, но не все с изюмом. Все, чем славен Дон, попадает в праздничное угощение. Те самые блины из каши и без муки приехали из Целинского района.

«Они выпекаются с одной стороны, складываются пополам, и получается, что блин всегда лежит половинкой. Они не выпекаются с двух сторон, как наши обыкновенные блины. На самом деле они готовятся довольно долго».

Здесь угостились и продолжаем гастрономическое путешествие. Остановиться можно, но только если на гуляния. По всем традициям Масленицы.

Разные начинки в блинах из Красносулинского района. Но рецепт самого главного угощения везде похож: переходит от поколения к поколению.

Юлия Ступак, участница ярмарки:
«Меня бабушка научила. Я еще застала, пока она жива была. У нас была традиция: мы собирались семьей и всех собирали: старших, младших. Все заколачивали, что-то делали».

Мимо песен и плясок не прошел никто. Закружил праздник даже министра культуры региона.

Артисты, мастера и коллективы из разных уголков Донского края собрались в областном доме народного творчества.

Анна Дмитриева, министр культуры Ростовской области:
«Конечно же, конкурсы. Они сочетаются не только с демонстрацией наших костюмов, наших обычаев, традиций, кухни. Конкурсная программа – самый лучший блин, самое лучшее гуляние и состязание. Скоморохи на входе – был конкурс скоморохов».

Широкому празднику и сцена соответствующая. С песнями и плясками открывали двери весне: она уже на пороге.

Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv