Иван Сорокин – юный фермер из Каяльского
Ростовская область, 22 мая 2024. Телеканал «ДОН 24». Четыре килограмма ячменя и несколько ведер воды. Стандартный обед козочек Ивана Сорокина. За десять лет разведения этих парнокопытных школьник из поселка Каяльского хорошо усвоил, что как покормишь, так и подоишь. Первое животное Иван завел, когда был в первом классе. Сейчас юноша в десятом и следит за целым стадом.
Иван Сорокин, молодой фермер:
«Козы – это достаточно умные животные. В отличие от баранов, даже некоторые коровы могут уступать им по уму. Еще это маленькое животное, у которого полезное молочко и вкусное, без запаха. Это стереотип плохой насчет того, что у них вонючее молоко».
Производство сыров стало следующим увлечением талантливого подростка. Сейчас он варит около 6 видов полутвердых сортов. В неделю выходит более 10 килограммов. Все разбирают очень быстро.
Иван Сорокин, молодой фермер:
«Этот сыр пользуется спросом, хотя самый дорогой из всех. Также он мягенький. Он, кстати, вкуснее, чем магазинный. У него свой вкус, и он белый, потому что сделан из козьего молока и не присутствует в нем аннато – это специальный краситель для сыров».
Несмотря на его молодой возраст, односельчане доверяют знаниям Ивана и первым делом несут больных животных и птиц к нему. Простые манипуляции он выполняет уверенно, но за более глубокими знаниями планирует отправиться в Новочеркасский колледж. В том, что молодой человек хочет стать ветеринаром, нет ничего удивительного.
Анастасия Сорокина, мать Ивана Сорокина:
«Когда все маленькие дети играли в машинки, он ходил ловил бабочек. Потом, в первом классе, он выходил пораньше в школу зимой, спасал ворон, потому что они мерзли от холода. И постепенно так пошло увлечение, и мы стали его поддерживать в этом».
Начинающего фермера поддерживает вся семья. Помогают местные власти и коллеги по сообществу. Но главный помощник – пятилетний брат Олег.
«Бывает, что я ему помогаю доить, корову домой веду».
День юного каяльчанина начинается с рассветом, а заканчивается гораздо позже заката. Но Иван Сорокин успевает все: и любимым делом заняться, и хорошо учиться в школе. А еще он всерьез увлекался танцами и рисованием. И даже здесь главными музами остаются его козочки.
Не дари букет любимой: народные приметы на 5 декабря
Ростовская область, 4 декабря 2024. DON24.RU. Православные христиане 5 декабря чтят память мученика Прокопия Кесарийского, который обладал даром изгнания бесов. Он был казнен за то, что отказался участвовать в жертвоприношении идолам и за сильную проповедь Слова Божия. В народе этот день называют Прокопьевым. Рассказываем, какие сложились традиции и приметы за множество столетий на этот день.
На Руси было принято устраивать ярмарки и гулянья, в продаже уже были сани.
Жители небольших населенных пунктов устраивали общий ужин, но, поскольку шел пост, на стол подавали рыбу. Также в Прокопьев день загадывали загадки, рассказывали сказки и катались на санках.
Хорошей приметой считалась раздача ненужных вещей нуждающимся.
Чего нельзя делать 5 декабря
- Подарок в виде цветов и растений в этот день станет плохой идеей, поскольку дарящая сторона может серьезно заболеть.
- Категорически запрещается употребление алкоголя.
- Делиться солью, сахаром, мукой или текстилем с соседями 5 декабря опасно. Так счастье и благополучие могут уйти из дома, а на их место придут голод и финансовые проблемы.
- Занимать или давать в долг деньги не рекомендуется.
