Ростовская область, 26 января 2021. DON24.RU. Уникальное для России исследование проводят ученые Донского государственного технического университета. Они разрабатывают промышленную технологию извлечения коллагена из медуз Азовского моря, сообщает пресс-служба вуза.

Коллаген – один из основных белков, содержащихся в организме человека. В косметологии он используется в инъекциях и в качестве добавочного уходового компонента в масках, сыворотках и кремах. В регенеративной медицине - для восстановления кожи при ожогах, а также для инъекций в суставы.

В рамках исследования ученые отделят купол медузы от щупалец, чтобы выяснить концентрацию коллагена в обеих частях. Затем части медузы обработают реагентами. В результате будет получен осадок из чистого коллагена. Далее в полученный экстракт будут добавлены вспомогательные компоненты, улучшающие физические свойства, гелевую структуру экстракта и сохраняющие pH-баланс. 

«Исследование принесет пользу и экологическому состоянию региона: большое количество медуз в Азовском море нарушает баланс в экосистеме. Повышенная соленость и температура воды, обилие кормовой базы способствуют чрезмерному размножению популяции, и таким образом, происходит загрязнение моря излишком биомассы медуз», – отметила сотрудник кафедры «Биоинженерия» ДГТУ Елена Верещак. 

Исследование и разработку технологии планируется завершить в 2024 году. Одним из практических результатов исследования станет прототип коммерческого набора – это около 15 мл чистого коллагена в пробирке.

Ранее сообщалось, что медуз Азовского моря будут использовать для приготовления супов, крекеров и мармелада.