Медуз Азовского моря будут использовать для приготовления супов, крекеров и мармелада
Ростовская область, 7 декабря 2021. DON24.RU. Жителям Дона предложили включить в рацион медуз. Технологии приготовления из них супов, салатов, крекеров и мармелада в настоящее время разрабатывают ученые Азово-Черноморского филиала ВНИРО (АзНИИРХ).
По словам ученых, в медузах содержится большое количество ценных для организма человека веществ. Так, белки медуз включают аминокислоты, также в медузах есть макро- и микроэлементы: железо, цинк, марганец, натрий, калий, кальций, магний, селен. В медузах имеются и биологически активные вещества.
«Нами начаты работы по получению соленых термически обработанных полуфабрикатов, сушеной, охлажденной и мороженой медузы. Уже разработаны рецептуры пищевой продукции с использованием полуфабрикатов из медуз», – прокомментировала ведущий научный сотрудник сектора технологий переработки водных биоресурсов отдела «Керченский» Азово-Черноморского филиала ВНИРО Светлана Чернявская.
Как сообщает пресс-служба Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО», экспериментальные образцы пищевой продукции из медуз, приготовленные по рецептам ученых, уже оценили члены научно-промыслового совета. Блюда получили высокую оценку.
От сладостей одни проблемы: народные приметы на 15 ноября
Ростовская область, 14 ноября 2024. DON24.RU. В день 15 ноября церковь чтит память святых Акиндина и Пигасия, которые отдали свою жизнь за веру. Они оба были подданными язычника царя Соломона, но никто не догадывался, что они – христиане. В народе в этот день отмечают праздник Житницы.
На Руси главной традицией в этот день была молотьба. Так как при сушке зерна был высок риск возникновения пожара, предки старались договориться с духом дворовых построек – овинником. Для этого они оставляли в углу свежий хлеб.
Женщины обязательно занимались рукоделием, например шитьем.
Хорошей традицией считалась покупка новой одежды 15 ноября.
До заката принято просить прощения у всех, кого когда-либо обидел.
Загаданное 15 ноября желание обязательно сбудется.
Чего нельзя делать 15 ноября
- Употребление сладостей может принести большие неприятности. Рекомендуется не нарушать этот запрет, чтобы не возникло раздора в отношениях с любимым человеком, разочарования в близких, проблем с деньгами или здоровьем.
- Не проси помощи у других. Старайся справиться со своими делами и проблемами самостоятельно. В противном случае чужая помощь только навредит, ухудшит ситуацию.
- Дешевые вещи лучше не покупать, остерегайтесь распродаж и акций.
- Нельзя в этот день ломать ветки деревьев – даже детям. Рекомендуется провести беседу со своими детьми, чтобы не накликать беду на всю семью.
- Любителей посплетничать настигнет кара. Не рассказывай чужие секреты и тайны другим.
- В этот день не принято давать деньги в долг.
Именины 15 ноября отмечает Константин. Люди, которые родились 15 ноября, достаточно властные и волевые, способны придерживаться поставленных установок для достижения своих целей, являются отличными стратегами.
