Бройлеры и нубийские козы вместо шпилек и супермаркетов: зачем москвичи стали на Дону фермерами
Ростовская область, 4 марта 2022. DON24.RU. Уже больше года продолжается удивительная сельская одиссея москвичей в донском хуторе. Хотя, как пишет газета «Молот», когда супруг впервые предложил Анастасии Никифоровой перебраться из Москвы в деревню и заняться фермерством, она сочла это неплохой шуткой. Ведь только что, придя с работы, она скинула туфли на семисантиметровом каблуке и сняла стильный офисный костюм...
Но слова мужа Вячеслава внезапно упали в благодатную почву. Через несколько лет супруги, как в омут с головой, нырнули в неизвестность: из Москвы переехали в хуторок Водино в Неклиновском районе, где купили 50 соток земли, дом и кое-какие хозпостройки. Вместе с маленьким сыном перебрались туда жить. И вскоре с энтузиазмом принялись изучать даже мельчайшие нюансы возделывания огорода, обустройства теплицы, ухода за саженцами. Потом в хозяйстве появились куры-несушки, партии цыплят, из которых они начали выращивать бройлеров, но и на этом точку не поставили. На их подворье стали обживаться и несколько диковинных длинноухих коз экзотической для российского уха нубийской породы. Затем Вячеслав организовал ИП, и супруги создали небольшую семейную экоферму, понемногу продавая яйца, кур-бройлеров, козье молоко и даже домашние закрутки. Но и на этом экс-москвичи не остановились: пробой пера в прошлом году стали их попытки пропагандировать сельский и этнографический туризм.
А еще они завели для своей фермы аккаунт в соцсети, где делятся размышлениями, надеждами и планами, размещают видеоролики о своих буднях. К примеру, можно посмотреть, как Вячеслав старательно удаляет грязь из-под козьих копыт и срезает с них наросты, приводя их тем самым в порядок; как их маленький сынишка-дошкольник Ярослав, сидя на лавке среди буйной зелени огорода, жадно пьет из кружки домашнее молоко; как Анастасия держит в руках блюдо с аппетитной куриной тушкой из домашней коптильни; как она накалывает зубочистками крохотные райские яблоки для варенья или угощает подругу маринованной дыней.
«Молот» узнал, не страшно ли кардинально менять жизнь и чего еще намерены добиться в донской глубинке экс-столичные жители.
Шутка, ставшая пророческой
«По образованию я учитель русского языка и литературы, а Вячеслав юрист. Он – ростовчанин, я – белоруска, в Белоруссии мы когда-то и познакомились, – объясняет Анастасия Никифорова. – В Москве прожили 10 лет и добились, как мне кажется, немалого. Все, с чем мы туда приехали, – две сумки вещей. У нас не было ни знакомых, ни малейшей надежды, что кто-то нас куда-то «пропихнет», поможет с работой. Но были амбиции и цель – заработать на жизнь. В результате Слава дорос до руководящей должности, связанной со сферой безопасности. А я освоила новую профессиональную нишу, занималась госзакупками. Знаете, я благодарна Москве за то, что научила стойкости, выносливости, фантастической работоспособности. Мы привыкли вкалывать в графике «24 на 7», зачастую вообще без выходных или с очень короткими передышками. Но зато сумели заработать, в том числе на таунхаус в Подмосковье. Нас нередко спрашивают: дескать, а как вас угораздило оказаться в деревне? Это было стечение обстоятельств. Однажды после тяжелого дня, приехав домой и сев ужинать, Слава говорит: «Мне кажется, пора что-то менять, мы переросли свои должности, многое стало откровенно скучным». А потом добавил, что неплохо бы заняться фермерством. А я незадолго до этого сняла туфли на шпильках и строгий офисный костюм, ни о животноводстве, ни о возне в огороде понятия не имела... Посмеялась. Помню, подумала: «Надо же, хорошо, что мы можем фантазировать на совершенно отвлеченные темы». Даже представить не могла, что этот диалог засосет и мужа, и меня. И потом около трех лет мы возвращались к этой теме. Начали шуточно обсуждать, каких животных завели бы на ферме».
Однако постепенно фантастическая, как казалось поначалу, перспектива все более увлекала. В свободную минуту супруги садились и набрасывали бизнес-план, стали погружаться в фермерскую специфику, перелопачивали статьи в интернете. А после у них родился долгожданный сын. И, как говорит Анастасия, пришло понимание: бешеный столичный ритм жизни поглощает их обоих без остатка. Захотелось свободы, птичьего пения по утрам, простора перед глазами... Чуть ли не на следующий день они выставили дом на продажу. Вскоре покупатель нашелся, они переехали в Ростов и начали искать подходящее место. Выбор остановили на Водино, куда и перебрались в конце 2020 года.
Новогодняя ночь в курятнике
В одном из недавних постов в «Инстаграме», перечисляя свои сегодняшние навыки, экс-москвичка поделилась: «Могу в день ручным способом ощипать 50 бройлеров (за качество отвечаю своей головой); вымою козлятник и бройлерную до блеска с большим пристрастием; в теплице при 70-градусной жаре готова на протяжении полутора часов собирать клиенту свежие огурчики для засолки». Причем, признается, многим умениям, касающимся сельского образа жизни, ее научили другие хуторяне, соседки.
Сельские хлопоты экс-москвичке оказались в радость. Фото: из архива семьи Никифоровых
«Я до сих пор осваиваю умение быть хозяйкой, – улыбается она. – Например, одной из первейших целей было научиться квасить капусту, этого я совершенно не умела. И рецепт мне подсказала как раз соседка, провела мастер-класс. Теперь я шедеврально, поверьте, это делаю. Раньше, в московской жизни, не умела консервировать. Всеми этими премудростями нас тоже вооружили соседи. В итоге прошлым летом мы со Славой закатали около 1000 банок, у нас тут был почти маленький заводик. К слову, в Водино живет большая община турок-месхетинцев, перебравшихся сюда в 1990-е годы. У нас с ними сложились прекрасные отношения, они – наша правая рука. Если наша коза отвязалась, они всегда ее приведут. Какая бы помощь ни потребовалась, не откажут. В придачу мы, видимо, скоро окончательно потеряем форму из-за того обилия хлеба и вкуснейшей выпечки, которой они нас угощают».
Со временем Никифоровы загорелись и идеей популяризировать сельский туризм, начали организовывать бесплатные вылазки на природу для горожан и девичники, создали фотозону. А с реквизитом тоже помогли соседи: принесли коромысло и старинный утюг, чайники и самовар, баян, домотканые половички, большие алюминиевые бидоны, тазы и пр. В итоге удалось воссоздать южнороссийский деревенский быт конца XIX – первой половины XX столетия.
Огромную роль в успехе сельской одиссеи Никифоровых сыграли и золотые руки, работоспособность Вячеслава.
«Мы учитывали все нюансы: какой должна быть освещенность в курятнике или вентиляция у бройлеров, сколько квадратных метров требуется несушке. Оттого в шутку прозвали наш курятник отелем «ЯйцаPlaza», козлятник – «КозаPlaza», помещения для бройлеров – «МясоPlaza». В помещениях на полу – плитка, в загонах у коз – кормушки со свежим сеном, овсом и овощами, автопоилки, чистая подстилка. И тут нужно пропеть оду Славе, который все обустраивает. Никогда не забуду, как 31 декабря 2020 года к нам приехали гости и Славу в 11 вечера со скандалом вытягивали из курятника, уговаривая, что он сможет все в нем доделать 1 января, а сейчас надо отметить праздник», – объясняет Анастасия.
Огромную роль в успехе хуторской одиссеи Никифоровых сыграла работоспособность Вячеслава. Фото: из архива семьи Никифоровых.
Туризм и раскисшая дорога
Никифоровы уже научились производить три вида мягких сыров и намерены в этом направлении развиваться. Мечтают со временем создать племенное хозяйство по разведению нубийских коз. Хотят взять новую планку в развитии сельского туризма. А насчет огорода – если в прошлом году выращивали огурцы, помидоры, кабачки, тыкву, лук, капусту и еще кое-что, то в этом замахнулись на экзотические сорта: черные помидоры, белые баклажаны и другое. Недавно Анастасии предложили еще и задействовать свое образование и поработать в библиотеке соседнего хутора Приют, куда она сейчас и устраивается. «В рукаве» у нее уже несколько идей по организации там литературных праздников для детей и взрослых.
А вот главная помеха для инициатив Никифоровых – 12,5 км раскисшей дороги до Водино и Приюта от трассы Ростов-на-Дону – Таганрог. Жители обращаются в инстанции, прося отремонтировать этот участок – не асфальтированный, после дождей пребывающий в отвратительном состоянии. Но ответа пока нет...
Шпионки стали героинями исследования «Мата Хари в донском варианте»
Ростовская область, 20 января 2025. DON24.RU. При советской власти женщины-шпионки большевистского подполья были героинями, а в 1990-е годы «белая» романтика создала своих кумиров. К судьбам «сирен из красного штаба» обращаются в своем исследовании «Мата Хари в донском варианте» доктор исторических наук, главный научный сотрудник ЮНЦ РАН Андрей Венков и профессор кафедры всеобщей истории Кабардино-Балкарского государственного университета Хамитби Мамсиров. Об этом пишет газета «Молот».
Свободу шпионкам
Имена подпольщиц известны, и об их работе достаточно подробно рассказывается в мемуарах разных большевистских деятелей. Ученые черпали сведения о красных подпольщицах в основном из этих источников и архивов ФСБ. Исследование показало, что во время Гражданской войны главными в разведке стали женщины – выходцы из интеллигенции. Они были переброшены на Дон через линию фронта из Москвы и других регионов. Для работы курьерами брали местных девушек.
– Почему ставку делали именно на женщин?
– Мужчины не всегда учитывали их роль в общественно-политической жизни. Чтобы въехать или выехать из области, им, в отличие от мужчин, не требовалось объяснение. Ростовский губернатор генерал-лейтенант Семенов позволил женщинам «временно или совсем покидающим Ростов-на-Дону» не брать разрешительные выездные свидетельства. Вот шпионки и пользовались вовсю этой свободой. Шла Гражданская война, они приезжали из советской России на Украину, а потом спокойно перебирались на Дон. Была создана целая разведывательная сеть, сыгравшая большую роль в Гражданской войне на Дону и в целом на юге России. Советское командование располагало сведениями, которые менялись каждый день. В феврале 1920 года во время боев на левом берегу Дона, по воспоминаниям одного из командиров красных кавалеристов, в степи красные заблудились, а мимо проходила колонна белых казаков, и красноармейцы спокойно произнесли пароль, который менялся ежедневно. Когда белые пошли в наступление осенью 1919-го, красным о его начале было известно заранее, за три дня. Откуда? Потому что шпионки узнавали эти сведения от белых офицеров. Вспомните библейские сюжеты: Ева соблазнила Адама, Далила выведала у Самсона, в чем его сила… Так и шпионки – знакомились с белыми офицерами, узнавали необходимые сведения и передавали все большевистскому штабу. Ради получения информации они применяли свои чары для завлечения и уничтожения белых офицеров, – рассказывает «Молоту» Андрей Венков.
Сирена из красного штаба
В то время когда Ростов был занят белыми (1918–1919 годы), в еженедельнике «Донская волна» писали о Елене Зявкиной (настоящее имя – Елена Реук). Была напечатана ее фотография с подписью «Сирена из красного штаба Зявкина, увлекавшая офицеров в сети советской контрразведки». Она посещала увеселительные заведения, завлекала белых офицеров в район Темерницкого моста, где на них нападали подпольщики. 22 мая 1918 года красная шпионка была арестована, состоялся военно-полевой суд. Были предъявлены тяжкое обвинение (22 уничтоженных офицера, из них три полковника) и веские доказательства. Приговор: 20 лет каторжных работ – и то лишь потому, что по закону женщин нельзя было расстреливать.
Казалось бы, с провалом Зявкиной большевистское подполье в Ростове ждало фиаско. Но нет. После ареста Елены шпионскую сеть было легко восстановить, причем именно в Ростове.
– Ростов – полиэтничный город, считался торговым и бандитским. Если мы возьмем середину XIX века, то градоначальники жили по принципу «живи сам и давай жить другим». Сюда было легко вписаться шпионкам, прибывавшим под видом беженок. Самое активное для них время – с декабря 1918 года и весь 1919 год, когда установилась белая власть, – объясняет Андрей Венков.
Казнь без суда и следствия
Условия, в которых работали чекистки, этакие роковые красотки, зачастую идеализировались.
– Так уж повелось, что шпионская деятельность романтично описывается в художественных произведениях, в кино. Один из примеров – Миледи в «Трех мушкетерах», шпионка кардинала. На самом же деле реальные персонажи были далеки от совершенства, – полагает Андрей Венков. – Подпольщица Ольга Шатуновская вспоминала, как в предательстве заподозрили молодую красивую женщину, присланную в Ростов из Москвы. Она служила в штабе одной из частей деникинской армии и для отвода глаз даже стала любовницей одного офицера. Рискуя жизнью, передавала ценные сведения о военных действиях, о намечаемых передвижениях частей... Руководительница подпольной организации решила, что эта женщина одновременно работает и на деникинцев. Не вызвав ее, не допросив, ей заочно вынесли смертный приговор как предателю, и по настоянию этой руководительницы привели в исполнение. «Особенно я была поражена, увидев одну из членов организации в платье покойной. Я не скрыла своего удивления и получила упрек в интеллигентской бесхребетности», – написала Шатуновская. В Москве о расправе над разведчицей Афанасьевой узнала советник Ленина Елена Стасова и признала, что вина в ее гибели лежит на секретаре Донского комитета Ольге Минской. Последнюю отозвали из Ростова, и вместо нее секретарем Донского комитета была послана Женя Листопад. На мой взгляд, она была очень хорошим организатором, сделала все, чтобы подполье не провалилось окончательно, и когда в Ростов въезжала конная армия Буденного, подпольщицы вышли навстречу.
– Вы изучали организацию белой и красной разведок. Какая, на ваш взгляд, была эффективнее?
– У меня сложилось впечатление, что у красных разведка была лучше. Большевики не стеснялись использовать самые различные методы, а Деникин был по своим взглядам либерал и, когда создавал разведку и контрразведку, не стал привлекать жандармов и царских полицейских, так как они показали себя как «кровавые жандармы». Деникин привлек юристов, адвокатов, прокуроров. Может быть, они и были хорошими профессионалами в своей сфере, но опыта оперативной работы у них не было.
– Как сложилась судьба донских последовательниц Маты Хари?
– Подавляющее большинство разведчиц уничтожили в конце 1930-х годов. Большую роль сыграло, на мой взгляд, то, что они были еврейками и происходили из интеллигентных семей, а у нас тогда к власти привлекли очень много выходцев из деревень, бывших батраков, а те ко всем «нерусским» относились подозрительно. Женщины-еврейки свое отработали, и их убрали как чуждые элементы.
Женский метод в борьбе с классовым врагом
В. П. Глазепа (Варя), служившая няней гинекологического отделения больницы Красного Креста Ростова-на-Дону (в больнице у большевиков в 1917-м была явка), вспоминала: «Когда Красная армия первый раз выбила юнкеров из Ростова, то старший персонал нашей больницы пытался укрыть в больнице 13 белых офицеров, не успевших отступить. Их переодели в женские платья, забинтовали головы и разложили между женщинами на кроватях... Когда в больницу пришли матросы с «Колхиды», я подошла к их руководителю и указала, где лежат юнкера. Их немедленно забрали».
Мата Хари стала широко известна в первом десятилетии XX века в Европе как танцовщица «восточного стиля». Во время Первой мировой войны занималась шпионской деятельностью в пользу Германии. Расстреляна по приговору французского суда за шпионаж в пользу противника в военное время. Имя стало нарицательным для женщин-разведчиц.
