На Дону производство молока увеличили количественно и качественно
Ростовская область, 26 ноября 2024. DON24.RU. На Дону производство пастеризованного молока в январе-октябре этого года увеличилось на треть. Это 38,2 млн л по сравнению с 28,5 млн л за тот же период 2023 года. Эксперты ЦРПТ (оператор госсистемы маркировки «Честный знак») сообщили об этом «Деловой газете.Юг».
При этом продажи ультрапастеризованного молока сократились на 2%. В этом году донской регион выпустил его в объеме примерно 1,1 млн л.
Вместе с тем специалисты ЦРПТ отметили снижение нарушений при продаже молочных продуктов более чем наполовину относительно прошлого года.
«С января по октябрь 2024 года система маркировки помогла выявить почти 1,7 млн нарушений при продаже молочных продуктов в Ростовской области. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года их количество снизилось на 60,2%», – сообщили в пресс-службе оператора госсистемы.
Ранее сообщалось, что Семикаракорский комбинат увеличит выпуск молочной продукции в этом году.
В Целинском районе начнут производить пармезан
Ростовская область, 31 марта 2025. DON24.RU. На Кировском конном заводе в Целинском районе начнут производить пармезан. Здесь содержат примерно 2000 коров, из которых 700 находятся на особой подкорме. Она позволяет улучшить их производительность Об этом сообщает телеканал «ДОН 24».
В этом году на предприятии завершают строительство молочного завода.
«Всеми любимый пармезан достаточно сложен технологически, но наши мощности позволяют, наши специалисты позволяют все это сделать», – отметил управляющий молочной переработкой ЗАО «Кировский конный завод» Евгений Бринза.
Будущую производительность молокозавода оценивают более чем в 60 т молока в сутки. Предприятие также будет выпускать кефир, ряженку, сметану, масло и творог.
Завод ориентируют на импортозамещение.
Ранее сообщалось, что донской химзавод объявил о наборе кадров.
