В Ростовской области продавали творог с запрещенным ферментом
Ростовская область, 9 июня 2023. DON24.RU. Специалисты Ростовского референтного центра Россельхознадзора обнаружили в одной из торговых точек некачественный творог.
По результатам лабораторных исследований в образце творога с массовой долей жира 9%, произведенного в Московской области, были выявлены растительные масла и жиры на растительной основе. Это является нарушением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Кроме того, в этом же образце была обнаружена микробная трансглутаминаза. Эта пищевая добавка отсутствует в списке разрешенных.
Добавим, недобросовестные производители выбирают трансглутаминазу за ее влагосвязывающую, водо- и жироудерживающую способность и используют этот фермент при производстве колбасы, творога, крабовых палочек. При этом они заявляют о «натуральности» состава, ссылаясь на обманчиво натуральный и аппетитный внешний вид продукта.
Всего с начала года региональный Россельхознадзор провел 258 испытаний по определению наличия в молочной продукции жиров немолочного происхождения. В 42 случаях были выявлены отклонения.
Ранее в Ростовской области в сосисках «Ганноверские» нашли ДНК сои.
Не стоит сходить с ума: врач рассказал, каких насекомых стоит опасаться россиянам
Ростовская область, 19 июля 2024. DON24.RU. В России единственное насекомое, которое может передать человеку опасную инфекцию, – это клещ. Об этом сообщает «Радио 1» со ссылкой на врача-терапевта Филиппа Кузьменко.
«Клещи угрожают энцефалитом или болезнью Лайма. Защититься от этого очень просто – сделать прививку. Есть экстренная вакцинация, которая в течение двух недель делается. Если укусил клещ, то его нужно посадить в банку и отнести в инфекционное отделение. Но волков бояться – в лес не ходить, не стоит сходить с ума по этому поводу», – приводит источник слова эксперта.
Он отметил, что насекомые довольно редко являются переносчиками инфекций. Но в Африке и Южной Америке они могут заразить человека желтой лихорадкой и малярией. От первого заболевания есть вакцина, и тем, кто едет в указанные страны, стоит заранее сделать прививку.
При этом ранее донской Роспотребнадзор сообщил, что в Аксайском районе Ростовской области зарегистрирован случай заболевания лихорадкой Западного Нила, которую переносят комары.
