Специалисты Роскачества рассказали, как правильно выбрать красную рыбу
Ростовская область, 17 декабря 2023. DON24.RU. При выборе красной рыбы покупателям стоит обратить внимание на цвет, наличие повреждений и мышечную ткань. Об этом сообщают РИА Новости со ссылкой на специалистов Роскачества.
Отмечается, что цвет рыбы должен быть равномерным, не тусклым, без пятен и разводов.
«Более яркой по цвету будет горбуша, нерка и чавыча, а слабосоленая семга и форель из-за специфического питания будут иметь более насыщенный цвет, но различных оттенков, от светло-оранжевого до ярко-оранжевого. Слишком яркий красный или розовый цвет у семги может говорить о наличии красителей в рыбе», – рассказали специалисты.
Сама тушка должна быть чистой и без повреждений. Не допускается расслоение или дряблость.
При выборе соленой или слабосоленой рыбы стоит обратить внимание на состав. В идеале в нем должны присутствовать только рыба и соль. В качестве консервантов допускается добавление сорбиновой и бензойной кислот. На упаковке должно быть указано, из какого сырья была приготовлена рыба – из охлажденного либо из замороженного.
Заболеваемость ОРВИ и гриппом на Дону ниже эпидпорога на 28,7%
Ростовская область, 26 ноября 2024. DON24.RU. В Ростовской области уровень заболеваемости острыми респираторными вирусными инфекциями (ОРВИ) на 28,7% ниже эпидемического порога. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
За последнюю неделю было зафиксировано более 12 тыс. случаев ОРВИ и гриппа. Среди обследованных были выявлены вирусы гриппа А(H1N1) 2009, аденовирусы, риновирусы, бокавирусы и сезонные коронавирусы.
«В Ростовской области проводится предсезонная прививочная кампания. В целом по области против гриппа привито 55% от численности населения», – прокомментировали в ведомстве.
Ранее врачи Ростовской областной клинической больницы спасли новорожденного, у которого диагностировали порок сердца.
