Против холеры: ученые ЮФУ разработали новый растительный антибиотик
Ростовская область, 19 января 2023. DON24.RU. Новый растительный антибиотик разработали в Южном федеральном университете (ЮФУ). Как сообщает riafan.ru, сейчас вещество проходит исследования.
«Ученые Химического факультета ЮФУ на протяжении девяти лет изучают удивительные свойства алкалоида берберина. В недавнем исследовании они выявили, что новые 13-винилпроизводные берберина могут использоваться в качестве антибиотика и отлично демонстрируют подавление роста и развития холерного вибриона. Берберин – это алкалоид изохинолинового типа, который прошел длительную эволюцию и используется большим числом растений в борьбе с патогенными агентами», – пишет источник.
Кроме того, вещество способно подавлять рост раковых клеток.
Алкалоид исследуется больше ста лет, но ученым ЮФУ за девять лет исследований удалось получить «несколько рядов уникальных соединений, которые не были ранее описаны». Самые перспективные соединения химики отправляли на биоиспытания. Выяснилось, что лучше всего полученное вещество подавляет рост и развитие холерных вибрионов.
Сейчас будущий препарат проходит первый этап исследований – In vitro. После его успешного завершения начнется следующая стадия – in vivo. Это испытания на живых объектах, к примеру мышах или кроликах. Только после этого лекарство может быть проверено на людях.
На диете до 100 лет: ученый раскрыл секреты питания долгожителей
Ростовская область, 29 января 2023. DON24.RU. На Земле есть пять территорий, где в среднем люди живут дольше обычного. К таким зонам относятся Икария в Греции, Сардиния в Италии, Окинава в Японии, Лома-Линда в Калифорнии и Никойя в Коста-Рике, пишет сайт inosmi.ru.
«Дэн Бюттнер, научный сотрудник National Geographic, отмеченный наградами журналист и создатель документальных фильмов, нашел несколько общих знаменателей в примере долголетия, связанного с питанием... Бюттнер считается первым, кто выделил «голубые зоны» Земли: пять мест, где, по статистике, люди живут дольше и обладают более крепким здоровьем. Часто они доживают до 100 лет и более, они не страдают от хронических заболеваний», – пишет источник.
Как выяснил ученый, в питании жителей всех указанных зон есть много общего:
- они едят в основном растительную пищу: бобовые, зелень, орехи, капусту, шпинат и цельнозерновые продукты,
- редко употребляют мясо чаще двух раз в неделю и избегают продуктов его переработки, таких как бекон или сосиски,
- почти каждый день едят рыбу. Желательно выбирать ту, которая находится в середине пищевой цепочки: морской окунь, форель, анчоусы и сардины,
- редко пьют коровье молоко, но не отказываются от сыров и йогуртов из козьего и овечьего молока,
- употребляют не более трех яиц в неделю,
- каждый день едет бобовые – это краеугольный камень диеты каждой из названных территорий,
- кондитерские изделия – только по праздникам, из сладкого в день – лишь горсточка сухофруктов или пара кусочков темного шоколада,
- ежедневно – две горсти орехов,
- хлеб лучше готовить на закваске и использовать для этого цельнозерновую муку.
Также эксперт отмечает, что большинство долгожителей выбирают натуральные продукты, прошедшие минимальную обработку.
