Мед всему голова: как на Дону собирают вкусное лакомство
Ростов-на-Дону, 24 августа 2017. Телеканал «ДОН 24». Мёд к медовому спасу готов, причем полностью созрел только на юге страны. На Дону откачали акациевый, подсолнечный, разнотравье и еще много какого продукта - наши степи богаты различными медоносами.
Наши предки качали мёд только после 14-го августа - Медового Спаса. Сейчас многие начинают раньше, особенно на юге. Донские пчеловоды за сезон успевают сделать даже несколько медосборов.
«Они один раз в год собирают всё, и потом готовятся к зимовке. У них много медосборов не бывает. У нас на юге из-за того, что много разных растений, цветущих в разные сроки, у нас много медосбора. То есть пчеловоды качают иногда три раза за сезон, иногда даже чаще», - говорит пчеловод Владимир Криков.
Наши разные растения - это одуванчик, чабрец, донник, душица, клевер, чертополох, шалфей, пустырник, лопух, которого, правда, становится всё меньше. Но появляются и новые: гречка, горчица. Из этих трав получается разнотравье. Такой мёд обычно темного цвета. Еще на Дону откачивают желтый подсолнечник и светлый акациевый мёд. Погода в этом году нам помогала.
С такими благоприятными условиями, трудолюбивыми пчелами и хорошим уходом с одного улья можно собрать до ста килограммов и даже больше. Разлетаются пчёлы за нектаром на два с половиной километра. Что цветет рядом, то и принесут. Такой мёд обычно собирают не кочующие пчеловоды.
На Дону пчеловоды предпочитают «добрых» - не жалящих - насекомых: кавказскую и карпатскую породы. Приобретение новых нежелательно - иначе начнётся смешивание пород.
Врач объяснила, почему мороженое вредно для сердца
Ростовская область, 9 июля 2024. DON24.RU. Частое употребление мороженого может увеличить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом предупреждает «Радио 1» со ссылкой на врача-диетолога Наталью Павлюк.
По ее словам, наиболее вредно для организма сладкое лакомство, приготовленное из сливок, так как в нем больше насыщенных жиров.
«Насыщенные жиры увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, стимулируют отосклероз при употреблении в избыточных количествах. Мороженое из молока имеет меньшую калорийность, но оно менее вкусное», – приводит источник слова эксперта.
Она добавила, что еще мороженое может плохо повлиять на организм из-за содержащихся в нем усилителей вкуса, большого количества сахара, консервантов и красителей. Все это делает продукт ультраобработанным.
Но польза в мороженом тоже есть. Она обусловлена содержанием молока, из которого организм получает кальций и белок. Однако есть это холодное сладкое блюдо чаще одного-двух раз в неделю врачи не рекомендуют.
