Лечебное пиво планируют разработать российские ученые

Ростовская область, 24 июня 2020. DON24.RU. Питерские ученые факультета биотехники Университета ИТМО планируют разработать пиво, обладающее лечебными свойствами. Напиток будет основан на экзотическом штамме дрожжей и будет обладать свойствами кефира, сообщает «Комсомольская правда. Санкт-Петербург».

Как отмечает издание, впервые эти уникальные дрожжи обнаружил французский микробиолог Анри Булар в 1920-е годы. В то время он путешествовал по Индокитаю и выяснил, что эти дрожжи спасали местное население от холеры. Свое открытие ученый запатентовал как средство от диареи.

Как отмечают эксперты, тропические дрожжи могут работать как пробиотик: они способны не разрушаться в желудке и проникать в кишечник. Кроме того, они производят меньше алкоголя, поэтому пиво на основе этих дрожжей будет безопаснее для организма.

В настоящее время питерским ученым предстоит выяснить, могут ли эти дрожжи сохранять свои полезные свойства в процессе изготовления пива.

По словам исследователей, если все сложится удачно и их гипотеза окажется верной, то уже в следующем году полезное пиво с фруктовыми оттенками и легкой кислинкой появится на прилавках магазинов.

Комментировать

Выйти
Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации

Поделиться

Комментарии

Рекордный прирост больных новым коронавирусом зафиксирован на планете

Ростовская область, 12 июля 2020. DON24.RU. За последние сутки в мире зарегистрировали 230 370 случаев заражения новым коронавирусом. Об этом сообщают РИА Новости со ссылкой на ВОЗ.

Это рекордное количество выявленных за день больных COVID-19.

За сутки скончались 5285 больных, у которых был обнаружен новый коронавирус.

За время пандемии в мире зафиксировали 12 552 765 случаев этого заболевания и 561 617 смертей, сообщает информационное агентство. Больше всего инфицированных в Северной и Южной Америке – 6 540 222 и Европе – 2 907 654.

Прошлый рекорд был 10 июля: 228 тысяч случаев заражений за сутки.

Лента новостей

Загрузить еще
Последние комментарии