Кишечная палочка обнаружена в пробах свинины в Ростовской области

Ростовская область, 17 декабря 2020. DON24.RU. Кишечную палочку нашли при исследовании образцов мяса сотрудники ростовского референтного центра Россельхознадзора. 

В частности, опасные бактерии были найдены в образце мяса свинины охлажденной, что является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Данные микроорганизмы могут вызывать отравления.  Их наличие в продуктах говорит либо о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве, либо о нарушениях температурного режима хранения и несоблюдении срока годности товаров.

Информация о выявлении отклонений от нормативных документов оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.

Недобросовестного производителя мяса Россельхознадзор не называет.