Знак «Сделано на Дону» получил ресторан на левом берегу Дона
Ростов-на-Дону, 6 сентября 2018. Телеканал «ДОН 24». Казачья кухня в лучших ее традициях представлена в этом ресторане. Самые популярные блюда – классический русский борщ и донская уха. У каждого свой секрет ее приготовления; есть он и у шеф-повара «Атаманского». Картофель, морковь, лук, болгарский перец... а в качестве главного ингредиента для наваристого бульона лучше взять карпа и осетра. Есть в ресторане и своя пекарня, где выпекают хлеб четырех сортов. Больше 60% продуктов для приготовления блюд здесь донского производства. Поэтому ресторан успешно прошел добровольную сертификацию качества «Сделано на Дону» – и в подтверждение получает сертификат соответствия.
