Вкус победы: в донской столице повара сразились за звание «Лучшая школьная столовая»

 Ростовская область, 1 октября 2024. Телеканал «ДОН 24». В правом углу ринга – школьные котлеты, в левом – яркие салаты. В донской столице разгорелась настоящая кулинарная битва: повара сразились за звание «Лучшая школьная столовая»! В соревновании принимали участие учебные заведения со всего региона.

Лариса Тутова, депутат Государственной думы РФ:
«Конкурс поваров школьного питания объединяет на своей площадке лучших поваров нашего региона. Здесь сегодня площадка, где можно обменяться лучшими идеями, лучшими практиками в организации питания».

Сергей Анищенков, первый заместитель министра общего и профессионального образования Ростовской области:
«Целью данного конкурса является совершенствование системы питания в общеобразовательных организациях, выявление и распространение лучших практик организаций питания».

Всего в муниципальном этапе приняли участие 8 школ: 4 городские команды и 4 сельские. Это как новые участники, так и опытные конкурсанты с оригинальными блюдами. Каждый был настроен на победу.

Инна Филичева, участница конкурса «Лучшая школьная столовая»:
«В 2021 году наша школа уже участвовала в таком конкурсе и заняла 3-е призовое место. В этом году мы тоже решили поучаствовать, но и, конечно же, не отставать, где-то даже идти дальше, продвинуться и занять тоже какие-то призовые места».

Жюри оценивало не только вкус блюда, оригинальность подачи, но и знание и соблюдение санитарных норм, а еще пользу для здоровья.

Николай Рябов, доцент кафедры индустрии питания и товарной экспертизы:
«В обязательном порядке необходимо учитывать несколько другие вещи, кроме общей калорийности и сырьевого набора. Это выход порций, естественно. Это, естественно, сочетание продуктов. Это очень важно, потому что не все продукты можно в одном блюде соединять».

В перерывах между дегустациями проходили мастер-классы по сервировке стола. Также гости могли сделать свои собственные обереги с донской символикой. Участники боролись за звание, которое открывает двери на всероссийский финал. В городской номинации победила ростовская школа № 104, а лучшей сельской столовой признали Песчанокопскую школу № 1. Теперь повара представят регион на конкурсе в Саранске.

 

Дзен

Не хвали ближнего: народные приметы на 6 октября

Картофельное пюре и пироги
Фото: Kandinsky 3.1 ©

Ростовская область, 5 октября 2024. DON24.RU. Православная церковь вспоминает 6 октября мученицу Ираиду Александрийскую, за что в народном календаре эту дату назвали Ираидин день. Она приняла мученический венец за христианство.

С 6 октября было принято заготавливать дрова и протапливать избу.

Хозяйки в этот день часто пекли лепешки с картошкой. Для этого они перемешивали толченый картофель с молоком и яйцом и клали эту начинку в ржаную лепешку. Обязательным было угостить этим детей.

Этот день старались проводить в теплой компании, говоря только о хорошем.

Что нельзя делать 6 октября 2024

  • Не принято хвалить чьи-то достоинства, чтобы не лишить их другого человека.
  • Нельзя думать о плохом в этот день. Рекомендуется провести его с друзьями или семьей.
  • Нельзя жаловаться на свои беды.
  • Запрещается 6 октября строить планы на будущее и совершать покупки.
  • Плохой приметой считается одалживание денег.
  • Супруги не должны ссориться.

Именины 6 октября 2024 отмечают Раиса, Поликсения, Петр, Ксанфиппа, Иоанн, Иннокентий, Антонин, Андрей.

Дзен
Лента новостей