Ветконтроль на предновогодней ярмарке
Ростовская область, 15 декабря 2025. Телеканал «ДОН 24». Свой выходной день многие ростовчане начинают с генеральной закупки продуктов: мясо, рыба, творог, овощи. Все есть на донской ярмарке, здесь Мария работает уже не первый год.
Мария Чебанян, продавец:
«Свое подсобное хозяйство, мы держим коров, кур, кроликов, еще у нас есть петухи. Люди нас все знают, сколько лет меня знают, они уже звонят, заказывают. Мы практически привозим все по заказу».
Покупатели возвращаются снова и снова, потому что уверены в качестве товара. Но важно, чтобы продукты были не только вкусными, но еще и безопасными. Для этого на ярмарке работает выездная лаборатория. Например, этот прибор всего за несколько минут проверяет молоко на фальсификацию.
«Молоко проходит по сосуду, проходит через термальный нагрев, который обеспечивает определенные температуры, и потом по системе срабатывает определитель».
В результате специалисты получают точные показатели: жирность, плотность и содержание сухого молочного остатка.
Игорь Козинов, ветеринарный врач лаборатории ВСЭ Донского государственного ветеринарного референтного центра:
«Как таковых нарушений нет, мы это контролируем и не допускаем. Единственное, мы никогда не допускаем сюда торговлю без документов. Буквально сегодня как раз Краснодарский край приезжал с птицей, желал поторговать, но отсутствие документов, продукция обезличена, которую допустить к продаже мы не имеем права и не допускаем этого».
А вот у Елены с документами полный порядок – об этом она позаботилась с самого начала.
Елена Гурина, продавец:
«При рождении, как только бычок родился, обязательно врач приезжает, чипирует, у нас даже специальные такие лэйбочки на ушках у них, они маленькие ходят. И также дальше растут, прививаются 2 раза в год – весной и осенью. Перед забоем тоже берут кровь на анализы».
На ярмарку продавец может попасть только с полным пакетом документов. А уже после проходит ежедневный контроль качества.
Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
Дабы дух зимы из дому изгнать и здоровье привлечь – принесите ветку ели: приметы на 13 марта
Ростовская область, 12 марта 2026, DON24.RU. Православная церковь 13 марта чтит память преподобного Василия Исповедника, жившего в VIII веке в период гонений на иконы. Вместе со своим сподвижником Прокопием Декаполитом он пострадал от иконоборцев: святых подвергли жестоким пыткам и заключили в темницу, где они томились до самой смерти императора-еретика. В заточении преподобный Василий проявил необычайную стойкость и мужество, не отрекшись от почитания святых образов. После освобождения он продолжал иноческие подвиги до самой кончины, наступившей около 750 года, оставив о себе память как об истинном исповеднике веры.
В народном календаре этот день получил название Василий Капельник (или Теплый) – именно с этой даты на Руси начиналось активное таяние снега и звонкая капель. Существовал обряд для очищения дома и привлечения здоровья: в жилище приносили еловые или сосновые ветки, так как считалось, что хвойный аромат изгоняет дух зимы и оздоравливает воздух. Из таких веток и собранных сосновых почек делали целебные настои и отвары, которые помогали противостоять простудам. Женщины в этот день пекли калачи на голодный желудок – верили, что это приносит удачу и счастье на весь год, а также весенние калачи-веснянки, которыми зазывали тепло.
Нельзя 13 марта:
- брать в руки чужие вещи, оставленные гостями, – считалось, что через них можно притянуть болезни и порчу;
- подметать пол и мыть его – вместе с мусором можно вымести из дома благополучие и достаток; веник в этот день ставят только ручкой вниз;
- бросать в огонь вычесанные волосы или плевать в печь – это считалось святотатством, за которым следовали головные боли и незаживающие раны;
- давать деньги в долг, брать кредиты и совершать крупные покупки – это сулило затяжные финансовые проблемы;
Солнечная погода на Василия Капельника сулит плодородный год, а пасмурная – ночные заморозки.
Именины отмечают: Василий, Марина, Кира, Николай, Нестор, Арсений, Иван, Касьян, Макар, Степан, Тимофей, Юлиан, Виктория, Яков.
