Ростовская область, 26 октября 2021. Телеканал «ДОН 24». Ирина Куракова, директор МБОУ СОШ № 38 (г. Шахты): «Поздравляю вас, вы первые сегодня стартовали на нашей кухне. И мастер-класс для вас сегодня подготовит шеф-повар нашей столовой Светлана Васильевна».

Директор Ирина Александровна уверена, что в школе дети должны получать не только теоретические знания, но и практические, которые можно применить в обычной жизни. Именно с такой целью и был запущен проект.

Ирина Куракова, директор МБОУ СОШ № 38 (г. Шахты): «Проект, который стартовал, называется «Кухня в школе». Он представляет собой целый цикл мастер-классов, в рамках которых дети познакомятся с основами правильного, здорового питания. Они научатся подбирать продукты, которые будут полезными при приготовлении любых блюд. Узнают также о нашей донской, традиционной кухне».

Девизом всего проекта стала фраза «Учим готовить со знанием и любовью». Поэтому в планах приглашать не только именитых и профессиональных поваров, но и знатоков традиционной и национальной кухни, например, бабушек и мам, которые как раз и смогут показать, что значит готовить с любовью. Сегодня же рецепт выбран так, чтобы отвечал сразу всем требованиям: вкусный, полезный, простой.

Светлана Проскурина, шеф-повар школьной столовой: «Мы сегодня готовим фаршированные яблоки. Это очень сытный и полезный завтрак. Тем более он без сахара, потому что идет с медом еще в сочетании с изюмом и творогом. Творог вообще очень полезен для детей, потому что он богат кальцием. А изюм потому, что это просто сладко, и его любят все дети».

Когда вся начинка оказалась внутри яблок, приходит время отправить их в духовку. Для девочек из школы № 38 это еще и дополнительная возможность готовить на профессиональном оборудовании, которое используют в ресторанах высокого уровня.

А теперь наступает, наверное, самый приятный и долгожданный момент – дегустация. Нет более строгого критика, чем сам повар. И кажется, свои произведения кулинарного искусства девочки оценили по заслугам. 

С таким новым навыком детей не страшно отпускать на внеплановые каникулы. Там они смогут и отточить свои умения, и порадовать домашних вкусным завтраком. А после начала учебы их ждут новые рецепты.