В донском Роспотребнадзоре рассказали, как питаться в пост без вреда для здоровья

Ростовская область, 19 марта 2024. DON24.RU. Во время поста люди придерживаются строгих ограничений в еде – отказываются от продуктов животного происхождения. О том, как правильно питаться в этот период без ограничений, рассказали в донском Роспотребнадзоре.

В первую очередь человеку необходимо задуматься о том, чем заменить животный белок. Отличным вариантом могут стать крупы, такие как гречка и киноа. Их можно готовить с овощами и грибами.

Во время поста рекомендуется обратить внимание на бобовые. Чечевица, фасоль и горох считаются самым лучшим источником растительного белка, поэтому их рекомендуют включить в ежедневный рацион.

В качестве добавки к основным блюдам можно использовать орехи. Это настоящий суперфуд – продукт, в состав которого входят питательные вещества, минералы, витамины и антиоксиданты. Однако, используя их в рационе, стоит обратить внимание на калорийность орехов и не переедать.

Еще один ценный источник белка – грибы. Чтобы полноценно заменить животный белок и получить максимум полезных свойств, их можно сочетать с соевыми продуктами и бобовыми.

Также специалисты рекомендуют включить в рацион больше овощей. Они помогают работе кишечника и выводят токсины. Овощи можно добавить к крупам, есть в свежем виде или делать салат.

В определенные дни Великого поста разрешено есть рыбу.

«Это хороший повод приготовить на обед ароматный рыбный суп. На ужин полноценно заменить животный белок сможет скумбрия с овощами в духовке», – рекомендуют специалисты.

Капуста для богатства: приметы на 18 мая

Ростовская область, 18 мая 2024. DON24.RU. По народному календарю сегодня Арина Капустница. Наши предки в этот день высаживали рассаду капусты и огурцов. Но только если 18 мая приходилось на женский день – среду, пятницу или субботу. Ростки овоща обязательно высаживали до рассвета, а голову при этом повязывали платком, чтобы кочаны выросли плотными. Мужчин к такой работе не допускали, иначе урожая не будет.

Капуста была важным овощем в рационе наших предков. Но еще с ней были связаны денежные приметы. Для богатства 18 мая со старого вилка снимали семь листьев, заворачивали в каждый по монете и закапывали в разных местах. Еще в этот день старались подать милостыню нищим. За это, говорили старики, 40 грехов прощаются.

На Арину старались не смотреть на птиц, потому что увидеть двух дерущихся – к ссоре с близкими. Зато чихнуть одновременно двум людям считалось хорошей приметой. Это предвещало приятное путешествие.

Гроза в этот день предвещала хороший урожай хлеба. Рыбаки вечером наблюдали за небом – обилие звезд предвещало хороший улов.

Запрещалось на Арину Капустницу:

  • надолго оставлять посуду грязной – в дом придут несчастья,
  • отказывать в помощи – самому просить придется,
  • подстригать волосы и ногти – лишишься здоровья и счастья.

Именины сегодня отмечают Ирина и Яков.

В этот день родились:

  • советский художник кино Борис Немечек,
  • киновед, педагог Лидия Зайцева,
  • актер театра и кино, певец, писатель, народный артист РФ  Владимир Качан,
  • актриса Ольга Ломоносова,
  • фигуристка-одиночница, олимпийская чемпионка Алина Загитова.