В донском Роспотребнадзоре рассказали, как питаться в пост без вреда для здоровья
Ростовская область, 19 марта 2024. DON24.RU. Во время поста люди придерживаются строгих ограничений в еде – отказываются от продуктов животного происхождения. О том, как правильно питаться в этот период без ограничений, рассказали в донском Роспотребнадзоре.
В первую очередь человеку необходимо задуматься о том, чем заменить животный белок. Отличным вариантом могут стать крупы, такие как гречка и киноа. Их можно готовить с овощами и грибами.
Во время поста рекомендуется обратить внимание на бобовые. Чечевица, фасоль и горох считаются самым лучшим источником растительного белка, поэтому их рекомендуют включить в ежедневный рацион.
В качестве добавки к основным блюдам можно использовать орехи. Это настоящий суперфуд – продукт, в состав которого входят питательные вещества, минералы, витамины и антиоксиданты. Однако, используя их в рационе, стоит обратить внимание на калорийность орехов и не переедать.
Еще один ценный источник белка – грибы. Чтобы полноценно заменить животный белок и получить максимум полезных свойств, их можно сочетать с соевыми продуктами и бобовыми.
Также специалисты рекомендуют включить в рацион больше овощей. Они помогают работе кишечника и выводят токсины. Овощи можно добавить к крупам, есть в свежем виде или делать салат.
В определенные дни Великого поста разрешено есть рыбу.
«Это хороший повод приготовить на обед ароматный рыбный суп. На ужин полноценно заменить животный белок сможет скумбрия с овощами в духовке», – рекомендуют специалисты.
В ЮНЦ помогли восстановить полную картину разлива мазута в Керченском проливе
Ростовская область, 18 марта 2026, DON24.RU. Ученым из Москвы и Ростова удалось составить подробную картину разлива мазута в Керченском проливе, приведшего к крупнейшей экологической катастрофе в истории российского сектора Черного моря. Об этом информирует сайт Минобрнауки РФ.
Напомним, 15 декабря 2024 года во время сильного шторма танкеры «Волгонефть-212» и «Волгонефть-239» переломились и затонули у Керченского пролива. В море попало около 2500 т мазута.
В результате десятки пляжей Анапы оказались непригодными для купания. Ущерб превысил 84 млрд рублей.
Исследования проводили специалисты Морского гидрофизического института РАН совместно с коллегами из Южного научного центра РАН.
Им удалось создать всеобъемлющую картину распространения мазутного загрязнения, оценить последствия для экологии и подтвердить точность прогнозов.
Карта загрязнения подготовлена на основе моделирования и данных со спутников.
Благодаря этому ученые смогли заблаговременно – за двое-трое суток – предсказать выход мазута к берегам Анапы, Керчи, Севастополя и Евпатории. Своевременная информация позволила МЧС сконцентрировать силы в районах ожидаемого загрязнения и снизить урон для морской экосистемы.
«Полученные результаты помогут усовершенствовать систему мониторинга и прогнозирования нефтяного загрязнения морской среды», – говорится в публикации.
Разработки ученых позволят более эффективно заниматься ликвидацией последствий аварийных разливов тяжелых нефтепродуктов, отметили эксперты.
