Самый крупный сыродельный завод Ростовской области отметил 55-летие
Ростовская область, 24 сентября 2024. Телеканал «ДОН 24». Сыр – всему голова! Во всяком случае, в Семикаракорском районе, где уже 55 лет работает самый крупный в Ростовской области сыродельный завод. В сутки предприятие перерабатывает 650 тонн молока.
Елена Толмосова, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области:
«Сейчас годовые объемы производства сыра в области – это 20 тыс. тонн, из них 17 тыс. тонн приходится на Семикаракорский комбинат, более 90% от всего объема производства сыров Ростовской области приходится на ваш труд».
Трудятся на заводе около 1000 человек, благодаря им все работает как единый механизм. Сыродел Алексей Третьяков провел экскурсию и показал процесс изготовления сыра «Маасдам».
Алексей Третьяков, сыродел Семикаракорского сыродельного комбината:
«Изначально, у нас имеются сыропроизводители, в которые поступает заранее приготовленная молочная смесь, в которой происходят этапы термизации».
Завершилось мероприятие праздничным концертом, а там и песни донских казаков, и пляски, и куда же без торжественного награждения передовиков производства, а также ветеранов труда. Многие из них работают на предприятии целыми поколениями.
Анна Фомина, директор Семикаракорского сыродельного комбината:
«Для нас это целая жизнь, это поколения, мы уже одна семья, наши дети здесь проходят практику, работают».
Кстати, Семикаракорскому району исполнилось 100 лет, и уже более полувека комбинат неразрывно связан с ним и остается градообразующим предприятием.
Выметите мусор со всех углов дома, дабы счастье в нем поселилось: приметы на 26 февраля
Ростовская область, 25 февраля 2026, DON24.RU. Православная церковь 26 февраля чтит память преподобного Мартиниана (Мартына), жившего в IV–V веках в Палестине. С 18 лет он удалился в пустыню и вел затворническую жизнь, прославившись подвигами молчания и даром чудотворения. Однажды женщина по имени Зоя пыталась соблазнить праведника, но Мартиниан, чтобы устоять перед искушением, встал босыми ногами на горящие угли, чем доказал свою преданность Богу. На Руси святого почитали как укротителя страстей и защитника от дьявольских соблазнов, к нему обращались с молитвами об избавлении от порочных желаний.
В народном календаре 26 февраля называли Мартынов день, Светлый день или Окликание звезд. Главной традицией была уборка в доме: считалось, что если вымести весь мусор из каждого угла, то в семье поселятся удача и счастье. Вечером люди выходили во двор, всматривались в звездное небо и окликали умерших родственников по именам – верили, что яркие звезды – это души усопших, которые в трудную минуту обязательно придут на помощь. Обязательно посещали кладбища, ставили свечи за упокой в церкви и раздавали милостыню нищим. Также существовало поверье, что в этот день хорошо лечить заболевания глаз – обращались к знахарям и читали специальные молитвы для возвращения ясности зрения.
Нельзя 26 февраля:
- лениться и сидеть без дела – к болезням и финансовым потерям;
- заниматься рукоделием (прясть, ткать, вышивать) – можно ослепнуть;
- проливать на себя воду – станете героем сплетен;
- девушкам смотреть в окно после заката и сидеть на пороге – к одиночеству.
Снег тает на Мартына – к дружной и хорошей весне. Холодный и пасмурный день – весна будет затяжной и ненастной.
Именины отмечают Мартиниан (Мартын), Светлана (Фотиния), Артемий, Зоя, Анна, Василий, Владимир, Евгений, Иван, Михаил, Семен, Степан, Тимофей.
